Bạn đang xem bài viết Về Hạ Long Nhất Định Phải Thử Ngay “Sam” Đủ Món được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Một trong những điểm thu hút nhiều khách du lịch Hạ Long trẻ trong mùa hè năm nay là Quảng Ninh, nơi có nhiều cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, con người cởi mở, thân thiện và đặc biệt là thưởng thức các đặc sản biển vô cùng độc đáo. Với lợi thế bờ biển kéo dài, quần thể đảo lớn nhỏ tạo nên môi trường lý tưởng cho các loài hải sản sinh sôi phát triển, chính vì thế các món ngon nơi đây đã đưa du khách du lịch Hạ Long hết ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác.
Sam biển du lịch Hạ Long nguyên là loài giáp xác sống ven biển, nơi bờ bãi có thủy triều lên cao. Vỏ con sam cứng như mai rùa, đuôi dài có gờ mặt lưng hình tam giác. Sam lúc nào cũng đi theo cặp, con đực nằm trên lưng con cái và chỉ nhỏ bằng một nửa. Câu “dính như đôi sam” cũng từ đó mà ra.
Hơn chục năm trước, những bãi triều ở Trà Cổ, Quảng Yên, chỉ những người đi biển mới bắt sam về ăn, bán chẳng ai mua. Hay ở chỗ, bắt sam cũng chỉ bắt theo đôi, con đi lẻ, người ta bảo đấy là con so, ăn vào dễ bị ngộ độc. Thịt sam lúc ấy không nướng thì cũng chỉ xào lá lốt hay nấu canh đơn giản. Giờ đây, sam trở thành đặc sản du lịch Hạ Long không dễ tìm, bởi loài này chỉ đánh bắt, không nuôi được. Quán bán món sam cũng hiếm, những người biết cách chế biến sam đúng cách và ngon cũng chẳng có nhiều.
Ở du lịch Hạ Long con sam bắt về chỉ giữ được trong vài ba ngày, cắt tiết sam phải dùng dao nhọn để máu bắn thành tia mới không làm mất vị. Riêng phần gan, ruột sam được lọc bỏ một cách khéo léo, không để dính vào phần thịt, nếu chỉ sơ ý một chút là có thể gây dị ứng hoặc đau bụng sau khi ăn. Sam vốn mang tính hàn, vậy nên khi chế biến không thể thiếu các gia vị cay, chua, nóng như riềng, sả, ớt, dấm; các loại rau lá lốt, hành, răm, thì là…
Ở du lịch Hạ Long từ một con sam người ta có thể làm tới hơn chục món với những hương vị rất riêng. Có khi ăn như ăn tiệc, từ món khai vị là súp đến kết thúc là miến, cháo. Mỗi món một vị, chẳng món nào giống món nào vì người ta khám phá ra vị ngon của sam thì cũng biết khơi ra những mùi vị tiềm ẩn của nó. Thịt sam giòn và ngọt như thịt cua thường được cuộn làm chả, chân sam có thể xào chua ngọt như một món nhậu đậm đà.
Đặc biệt với những con sam cái bắt được khi chuẩn bị mùa sinh sản được cả bụng trứng thì người chế biến không thể không bỏ qua món trứng sam nướng. Đốt than miệng gáo dừa, đặt ngửa sam với bụng trứng, chờ cho tới khi trứng sam chín vàng, mùi thơm đặc biệt lan xa. Ăn kèm món này, nhà hàng sẽ chuẩn bị sẵn bưởi chua tách múi, củ cải thái nhỏ ngâm dấm, rau thơm, đậu phộng rang đập dập, nước mắm tỏi, ớt, hành phi trộn đều… món ăn đã sẵn sàng đem đến cho du khách du lịch Hạ Long một trải nghiệm cực kỳ thú vị.
Ngoài ra các đầu bếp có kinh nghiệm còn có thể chế biến các món: tiết canh sam, gỏi sam, sam xào măng ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá nốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến… mới nghe thôi đã thực sự bị cuốn hút rồi.
Đăng bởi: Trần Thành Thuận
Từ khoá: Về Hạ Long nhất định phải thử ngay “sam” đủ món
Lưu Ngay 10 Món Ăn Ngon Thần Sầu Nhất Định Phải Thử Ở Nam Du
Du lịch đến quần đảo phía Tây Nam của Tổ Quốc, ngoài tham quan cảnh đẹp, đừng quên thưởng thức cho bằng hết 10 món ăn ngon ở Nam Du sau đây.
10 món ăn ngon ở Đảo Nam du bạn nên thưởng thức Cá xương xanhĐứng đầu danh sách những món ăn ngon ở Nam Du chắc chắn phải kể đến cá xương xanh. Đây là một loài cá có thân dài, mỏ nhọn, lúc trưởng thành có thể nặng tới 2 – 3 kg. Mặc dù không có giá trị cao về kinh tế nhưng cá xương xanh lại rất được ưa chuộng vì ít xương, thịt cá màu trắng và rất ngọt thơm.
Cá xương xanh – Đặc sản nổi tiếng ở Nam Du
Thông thường, cá xương xanh sau khi đánh bắt về sẽ được chặt mỏ lưỡi kiếm, cắt bỏ mang rồi lấy nội tạng ra, sơ chế sạch và chế biến thành nhiều món ngon độc đáo như tái chanh, nấu với bắp chuối,… Trong đó ngon và hấp dẫn nhất vẫn phải kể đến món cá xương xanh nướng cuốn với bánh tráng hoặc dùng ăn cùng cơm trắng đầy hấp dẫn.
Món cá xương xanh nướng bẹ chuối thơm ngon và hấp dẫn
Để có món ăn hấp dẫn này, người ta sẽ chọn những con cá xương xanh tươi ngon nhất vừa mới mang từ biển về, sau đó cạo rửa sạch nhớt rồi dùng bẹ chuối xiêm để ốp lại và quấn dây thật kỹ. Tiếp theo, đem cá nướng trên bếp than hồng cho đến khi phần bẹ chuối héo khô là được. Khi ăn, thịt cá vừa chín tới nên dai dai, ngọt ngọt, mang cuốn cùng với bánh tráng, rau rừng như lá cách, lá lớp, đinh lăng, đọt bứa, cải trời,… thì ngon hết sảy.
Nhum nướng mỡ hànhNhum còn được gọi là cầu gai, là loài có vỏ gai cứng như gai nhím, hình cầu, khi sờ vào nếu không cẩn thận sẽ bị thương. Nhiều người nếu mới nhìn vẻ ngoài sẽ nghĩ rằng đây là loài hải sản không thể ăn được vì rất xấu xí và sần sùi. Thế nhưng trên thực tế, nhum lại là một sản vật đặc trưng của quần đảo Nam Du từng khiến nhiều thực khách phải mê mẩn.
Nhìn bề ngoài xấu xí vậy thôi, nhưng nhum là một sản vật rất có giá trị của quần đảo Nam Du
Dưới bàn tay khéo léo của người dân địa phương, nhum ở đây có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đặc sản Nam Du ngon và hấp dẫn, nhưng phổ biến nhất vẫn là cháo nhum. Cháo nhum ở Nam Du có hương vị rất đặc biệt, khác hẳn với bất kỳ món cháo hải sản nào nhờ cái ngọt thanh giống sò huyết, chút dìu dịu như thịt tôm cua, cái nồng nàn của hương vị biển kết hợp với gia vị vô cùng đậm đà và hấp dẫn.
Món nhum nướng mỡ hành hấp dẫn thực khách ngay từ khi nhìn thấy
Bên cạnh cháo nhum, nhum nướng cũng là một món ăn ngon Nam Du mà bạn không nên bỏ lỡ. Nhum nướng ngon nhất là khi vừa chín tới hoặc còn tái tái. Nhum khi còn tươi rói sẽ được cắt bớt gai quanh vỏ rồi tách đôi và đem nướng sơ trên than hồng, rưới thêm một ít mỡ hành, đậu phộng vào. Khi ăn thực khách sẽ dùng kèm với muối tiêu chanh để cảm nhận hết vị ngọt, bùi bùi của nhum, cái beo béo của mỡ hành thật hấp dẫn.
Cá bớpMón ngon tiếp theo của quần đảo Nam Du mà EFLY muốn giới thiệu đến bạn đó chính là cá bớp. Ở vùng biển phía Tây của Kiên Giang, nghề nuôi cá bớp lồng bè là nghề rất nổi tiếng. Đây là loài cá có thân hình thoi dài, màu đen gần giống với cá lóc. Phần thịt cá có màu trắng đặc trưng, mềm nhưng không hề bở, đặc biệt khi ăn rất ngon ngọt tự nhiên.
Thưởng thức hương vị chua chua thanh thanh hấp dẫn của món lẩu cá bớp Nam Du
Người dân địa phương thường chế biến cá bớp thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như: chiên, lẩu, nấu canh chua. Thông thường món canh chua cá bớp sẽ được nấu với me tươi hoặc me muối cùng với sả bằm và nghệ đâm nhỏ. Nồi canh cũng được cho thêm một ít măng tươi hoặc măng chua vào để thêm phần hấp dẫn. Riêng món lẩu cá bớp thường được ăn kèm với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào mỏng, giá tươi và không thể thiếu chén mắm ớt nguyên chất đậm đà.
Hàu nướng mỡ hànhHàu vốn dĩ được biết đến là một trong những món ăn sang trọng, thế nhưng theo kinh nghiệm du lịch Nam Du du khách sẽ phải bất ngờ bởi mức giá cả vô cùng phải chăng của hàu đá ở đây cũng như cách đánh bắt của người dân. Theo đó, để bắt được hàu đá Nam Du, người ta sẽ đợi đến lúc thủy triều xuống, bồi khô chân những tảng đá ở ven bờ rồi đốt lửa đến lúc vỏ hàu được bật ra. Hàu Nam Du có thể ăn sống hoặc nướng mỡ hành đều thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn cũng không thể thiếu chén muối tiêu chanh ăn kèm.
Hàu nướng mỡ hành Nam Du hoàn toàn chinh phục thực khách ngay lần đầu tiên bởi hương vị thơm ngon cùng mùi thơm nức mũi
Ốc mắt ngọc nướngVới những tín đồ sành ăn, khi ăn uống ở Nam Du cũng không thể bỏ qua món ốc mắt ngọc nướng lạ miệng. Loài ốc này còn có tên gọi khác là ốc mặt trăng với đặc trưng thịt giòn, ngọt tựa ốc hương.
Cách chế biến không hề cầu kỳ, thế nhưng hương vị của ốc mắt ngọc nướng lại khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi
Ở Nam Du, ốc mắt ngọc thường được chế biến theo nhiều cách như hấp, luộc, xào,… nhưng hấp dẫn hơn cả vẫn là ốc mắt ngọc nướng đơn giản mà thơm ngon. Ốc mắt ngọc nướng có thể nướng chay (không ướp gia vị) ăn kèm với muối tiêu chanh để cảm nhận hết vị ngon ngọt tự nhiên, hoặc nướng kèm bơ béo ngậy.
Cá chình nướng riềng mẻCá chình nướng riềng mẻ sẽ là gợi ý tuyệt vời tiếp theo dành cho bạn nếu chưa biết du lịch Nam Du ăn gì. Món ăn này là một đặc sản rất nổi tiếng của người dân ở đảo Nam Du với phần thịt cá chắc thơm kết hợp cùng riềng và mẻ để tạo nên một hương vị hấp dẫn đến khó quên.
Cá chình nướng thơm ngon, trọn vị đặc sản của đảo Nam Du
Cái hấp dẫn của món ăn này nằm ở lớp bên ngoài giòn thơm nhưng bên trong thịt cá vẫn rất ngọt và không hề bị xác thịt. Khi cho một miếng cá chình nướng vào miệng thực khách sẽ cảm nhận được chút béo ngọt của thịt cá, cái đậm đà của gia vị tẩm ướp rất ngon và kích thích vị giác.
Sò quạt nướng mỡ hànhỞ đảo Nam Du, sò quạt là một loại hải sản rất quen thuộc với phần còi thịt thơm ngon mà không hề dai, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên theo đánh giá của thực khách, sò quạt ngon nhất vẫn là khi được nướng mỡ hành hoặc nướng với phô mai dai ngọt, béo bùi. Món ăn này khi thưởng thức thường sẽ được chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để dậy vị hơn.
Sò quạt nướng mỡ hành – Món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Nam Du
Mực trứng hấp gừngĂn gì ở Nam Du chắc chắn cũng không thể không nói đến mực trứng hấp gừng đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng. Mực trứng hấp gừng ở đây thường được làm đến độ chín vừa phải nên vẫn giữ được sự dai, giòn đặc trưng. Khi ăn mực được chấm cùng với nước mắm gừng cay cay thơm thơm, khiến thực khách ăn hoài không biết ngán. Ngoài cách hấp đơn giản, mực trứng ở đây còn được chế biến theo nhiều cách khác như: chiên ớt, chiên xù, chiên bơ, nướng với tương ớt hoặc sa tế cay,…
Mực trứng hấp gừng đặc sản của đảo Nam Du
Chả cá chiênNếu chưa biết mua gì về làm quà thì chả cá chiên sẽ là một trong những gợi ý bạn có thể cân nhắc
Khô cá Nam DuĐặc sản khô cá Nam Du
Một số địa chỉ quán ăn ngon ở Nam Du+ Quán Năm Nương: Chuyên phục vụ các đặc sản ở đảo Nam Du
Địa chỉ: đảo Nam Du, Kiên Hải, Kiên Giang
+ Quán Hiền Hậu – Vựa Hải sản đảo Nam Du
Địa chỉ: Đảo Nam Du, Kiên Hải, Kiên Giang
+ Quán Bãi Chệt: chuyên các món ăn sáng ngon như: cơm, mì, hủ tiếu, bún riêu, bún chả cá,…
+ Quán cơm cô Năm: chuyên bán đồ ăn sáng như cơm, bún, mì,…
Bùi Xuân
Đăng bởi: Đạo Nguyễn
Từ khoá: Lưu ngay 10 món ăn ngon thần sầu nhất định phải thử ở Nam Du
Du Lịch Quảng Nam: Nhất Định Phải Thử Ngay 15 Món Đặc Sản Ngon Nức Tiếng
Du lịch Quảng Nam chắc chắn không thể bỏ lỡ top 15 món ngon đặc sản cực kỳ hấp dẫn và nổi tiếng của vùng đất miền Trung này.
Du lịch Quảng Nam: Nhất định phải thử ngay 15 món đặc sản ngon nức tiếng1. Mì Quảng
Nhắc tới Quảng Nam, chắc chắn phải có món mì quảng. Những sợi mì trắng mềm mềm dai dai trộn với nước lèo đậm vị, ăn kèm với thịt gà, trứng cút, bánh đa vừng và các loại rau thêm, cắn thêm xíu ớt xanh là đúng vị tuyệt vời. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện khiến vị giác bạn sẽ “bùng nổ”.
2. Cơm gà Tam Kỳ
Sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu bạn tới Quảng Nam mà không ghé Tam Kỳ thưởng thức món cơm gà nức tiếng. Gà Tam Kỳ được chế biến từ loại gà được nuôi ngoài tự nhiên nên phần thịt gà chắc, phần da mỏng và khi luộc lên có màu vàng ươm. Gạo được nấu bằng nước luộc gà nên cực kỳ dậy mùi, ăn kèm rau răm, dưa chua, các loại nộm thái sợi.
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Món bánh tráng cuốn thịt heo tuy có ở nhiều vùng với các hương vị khác nhau nhưng ở Quảng Nam món ăn này mang một hương vị cực đặc trưng. Thịt heo phải là loại thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ, cuốn với các loại rau củ ăn kèm và bánh tráng phơi sương dai dai, chấm với mắm nêm, tạo nên hương vị tuyệt hảo.
4. Bánh mì Hội An
Được đánh giá là một trong những món ăn ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới. Phần nhân của bánh mì Hội An vô cùng đa dạng ăn kèm nước sốt chua cay khiến thực khách ấn tượng với hương vị. Đến Hội An chắc chắn không thể bỏ lỡ bánh mì Phượng.
5. Bê thui Cầu Mống
Mặc dù bê thui có thể tìm thấy được ở nhiều nơi. Tuy nhiên ở Quảng Nam bê thui được ăn kèm với một loại nước chấm đặc biệt được pha từ mắm cá cơm, cá nục thượng hạng. Nước chấm này tạo nên sự khác biệt so với món bê thui ở các vùng khác.
6. Bánh bột lọc Quảng Nam
Khác với bánh bột lọc Huế được bọc trong lớp lá chuối, bánh bột lọc Quảng Nam được luộc trần, có phần vỏ trong suốt, bên trong là nhân tôm hoặc đậu xanh, quét bên ngoài là lớp mỡ hành thơm phức, ăn kèm với nước mắm chua cay mặn mặn ngọt ngọt rất bắt miệng.
7. Măng núi trộn
Một món ăn dân dã được người dân xứ Quảng ưa chuộng. Những cây măng núi, to bằng cổ chân sau khi bỏ toàn bộ lớp ngoài còn phần thân sẽ mang đi thái sợi, sau đó trộn với nước mắm tỏi ớt, tôm thịt, lạc phi, rau húng cực kỳ đúng bài. Măng núi trộn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm để tăng thêm vị.
8. Cao Lầu
Cao Lầu là một món mì cực kỳ nổi tiếng ở Hội An. Sợi mì màu vàng óng ăn kèm với tôm, thịt heo, các loại rau sống, trộn với một chút loại nước dùng đặc biệt đậm đà. Sợi mì của món ăn này dai giòn sần sật, được chế biến rất công phu và qua nhiều công đoạn. Tất cả tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món ăn này.
9. Rượu hồng đào
Một loại rượu đã có từ rất lâu đời ở Quảng Nam. Rượu được nấu từ loại gạo nếp hồng Bà Rén, trải qua nhiều công đoạn ủ men và chưng cất, ướp hương từ những quả đào chín mọng. Rượu thành phẩm có một màu hồng, hương vị đậm đà rất thơm, khiến bất cứ ai khi nếm thử cũng phải bất ngờ.
10. Bánh thuẫn
Một loại bánh gần giống như bánh bông lan, phần vỏ bên ngoài có màu vàng nâu nhạt, hình bông hoa 6 cánh. Bánh thuẫn có hương vị thơm ngon, ngọt bùi. Đây cũng là loại bánh dùng trong mâm cúng các dịp lễ, tết của người dân Quảng Nam.
11. Bánh tổ
Loại bánh đặc biệt chỉ có ở vùng Đà Nẵng, Quảng Nam. Bánh tổ được làm từ bột gạo trộn với đường tán và nước, hấp trong khuôn lá chuối. Bánh có thể dùng ăn trực tiếp, hoặc mang đi nướng, chiên ăn kèm với bánh tráng. Đây là loại bánh cũng thường dùng trong các dịp lễ, tết.
12. Bánh dừa nướng
Nhắc đến bánh dừa nướng, chắc chắn phải nhắc đến cái nôi của món bánh này, Quảng Nam. Món bánh giòn giòn, ngọt bùi thơm phức mùi dừa. Đây là món ăn đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân, gia đình bạn bè nếu có dịp đến thăm Quảng Nam.
13. Cá cơm phết bột
Vào mùa cá cơm ở Quảng Nam, đi bất cứ làng chài hay khu chợ nào bạn dễ dàng có thể bắt gặp loại cá cơm cực kỳ tươi ngon đang được bày bán. Do nguồn cá cơm dồi dào, nhiều món ăn với cá cơm được người dân sáng tạo, trong đó món cá cơm được phết bột thành những miếng vừa ăn rồi mang đi chiên tạo nên một hương vị khó cưỡng.
14. Xương rồng
Ở Quảng Nam có khí hậu khô cằn, do đó cây xương rồng mọc ở vùng đất này rất nhiều. Người dân đã tận dụng nguồn nguyên liệu này để chế biến thành những món ăn hấp dẫn như xào, luộc, nấu canh hay bóp gỏi. Xương rồng trước khi mang đi nấu phải được chế biến rất kỹ để cho hết nhớt. Những món ăn từ xương rồng tuy lạ miệng nhưng lại rất ngon.
Canh xương rồng
Xương rồng xào
15. Gỏi boòng boong Tiên Phước
Trái boòng boong qua bàn tay khéo léo và sáng tạo của người dân Quảng Nam được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng. Món gỏi boòng boong là một điển hình. Để chế biến được món gỏi ngon phải chọn những chùm boòng boong chín để làm gỏi. Nguyên liệu đi kèm là thịt ba chỉ, tôm, ớt, tỏi, đậu phộng, rau thơm, nước mắm… cách làm đơn giản nhưng vô cũng khéo léo.
Đăng bởi: Hoàng Trâm
Từ khoá: Du lịch Quảng Nam: Nhất định phải thử ngay 15 món đặc sản ngon nức tiếng
Ghim Ngay 10 Món Ngon Nức Lòng Ở Hạ Long
Hạ Long là một địa điểm du lịch được nhắc đến với hàng nghìn hòn đảo kỳ vĩ, cảnh quan thiên nhiên đặc sắc, ngoạn mục. Thế nhưng, bạn có bao giờ tò mò về ẩm thực Hạ Long hay chưa?
1. Chả mực
Chả mực là một trong những món ăn đã có từ rất lâu đời khoảng năm 1946 do cụ Tài Lễ, đầu bếp của một nhà hàng nước ngoài thời kỳ Pháp thuộc sáng tạo ra và lưu truyền đến ngày nay. Suốt những năm tháng đó, món chả mực truyền thống đậm đà hương vị này đã được người dân trong vùng yêu thích, “rỉ tai” nhau, cho đến ngày nay, danh tiếng món ăn này ngày một vang xa, đến tận những quốc gia khác trên thế giới. Chả mực Hạ Long ngon một cách đặc biệt, so với chả ở nhiều nơi khác lại có nét đặc trưng riêng không nơi nào có được. Điều này xuất phát từ nguyên liệu chính làm ra món ăn- một loại mực mai sống trong vùng nước Hạ Long. Người dân ở đây nói rằng chỉ có mực sống trong vùng nước Hạ Long mới ngọt thịt, dai ngon như vậy, những vùng khác dù ở đâu cũng không thể sánh bằng. Có lẽ vì lý do này mà món chả mực Hạ Long lại có thể tồn tại và nổi tiếng lâu đến vậy.
2. Bánh cuốn chả mựcBánh cuốn chả mực là món ăn có sự kết hợp của 3 yếu tố đó là chả mực, bánh cuốn, và nước chấm và 3 yếu tố này phải đảm bảo chất lượng ngon, đúng chất thì mới tạo nên sự hài hòa cho món ăn hương vị ngon hết sảy. Bánh cuốn chả mực Hạ Long được người dân và du khách chọn làm món ăn điểm tâm sáng thú vị và hấp dẫn, rất ngon, rất dễ ăn. Đây là một món ăn quen mà lạ mà khi đến du lịch Hạ Long bạn không thể bỏ qua đặc sản nổi tiếng này.
3. SamChân sam biển xào chua ngọt được chế biến từ cẳng chân sam, có vị chua cay, mặn, ngọt đậm đà, thơm mùi lá lốt. Vỏ chân mềm nên rất dễ dàng nhằn thịt, ăn như kiểu ăn ốc mút, rất thú vị. Chả sam rán và đùi sam nướng rất được mấy đứa trẻ ưa thích. Riêu sam nấu với cà chua, trứng sam và các rau gia vị như lá lốt, hành răm v.v.. ăn kèm với bún, thơm và mát. Thịt sam ngon, bổ, nhưng để chế biến thành một món ăn ngon đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ của đầu bếp. Sam biển là loài chỉ sống trong tự nhiên, chưa nuôi trồng được, đưa lên bờ chỉ sống trong khoảng vài, ba ngày.
4. Sá sùngSá sùng còn được gọi là địa sâm hay giun biển. Mặc dù có giá hơi cao nhưng sá sùng lại được rất nhiều người ưa thích trong danh sách những món ngon nhất định phải thử của ẩm thực Hạ Long. Lúc đầu, mình không dám ăn vì sá sùng nhìn giống y hệt những con giun, sâu hồng hồng rất đáng sợ. Nhưng sau một hồi liều lĩnh ăn thử thì mình đã hiểu vì sao món ăn này lại nổi tiếng đến vậy. Sá sùng có vị rất ngọt và tươi ngon, khi được xào với tỏi thì dậy nên mùi thơm đậm đà hương vị của biển vô cùng hấp dẫn.
5. Bánh gật gùBánh gật gù là đặc sản vùng Quảng Ninh. Bánh được làm từ bột gạo, khá giống với bánh bánh phở hay bánh ướt nhưng được cuộn tròn lại thành cuộn dài. Bánh ăn với nước mắm ngon chưng mỡ gà, hành phi. Vì là bánh cuộn nên người ta hay dùng tay để ăn bánh. Khi cầm bánh ăn, bánh cứ gật lên, gật xuống vì sự đàn hồi giống như đang gật đầu nên được gọi là bánh gật gù. Nhưng có nơi người ta sau khi ăn bánh thì đầu gật gù đầu khen ngon nên từ đó bánh có tên là bánh gật gù.
6. Bún bề bềLại thêm một cái tên vô cùng lạ góp mặt trong danh sách những món ngon của ẩm thực Hạ Long. Thật ra bề bề còn được người miền Nam gọi là con tôm tích. Thịt bề bề tươi sống được lấy từ vùng biển Quảng Ninh. Sau khi sơ chế, người ta lấy vỏ bề bề nấu cùng với xương ống làm nước dùng. Trong một tô bún bề bề còn có các nguyên liệu khác như cải ngọt, cà chua, tôm sắt nõn và các loại rau thơm khác giúp làm tăng hương vị của món ăn.
7. Bánh tài lồng ếpBánh này là đặc sản được làm từ bàn tay khéo léo của người Sán Dìu. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy bánh tài lồng ếp khá giống với bánh bò thốt nốt ở miền Tây, chỉ có màu sắc là sậm hơn một chút. Tuy có bề ngoài vô cùng đơn giản nhưng cách làm loại bánh này lại khá công phu và kỹ lưỡng. Vị thơm, ngọt, bùi của bánh tài lồng ếp chắc hẳn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi mỗi khi nhớ về Hạ Long.
8. Bún xào ngánĐược xếp vào danh sách những món ăn ngon, độc, lạ và khiến thực khách “cháy túi” với giá thành xa xỉ, song bún xào ngán lại có tạo hình đơn giản đến bất ngờ. Thoạt trông, món bún ngán xào nhìn không được bắt mắt, bởi bún trắng trộn với ngán đen, lại có thêm mộc nhĩ, nấm hương và hành lá cũng đều là thứ xanh, đen cả. Hơn nữa, nếu chưa quen ăn ngán thì khó thích món này vì nó nồng, một mùi vị nồng rất đặc trưng của ngán. Nhưng khi đã yêu thích bún ngán xào nó có thể gây nghiện và mới vỡ lẽ ra rằng đĩa thức ăn trông không được bắt mắt kia lại làm cho ta nhận ra được ngay thứ mà ta yêu thích, bởi nó tạo ra một khoảng riêng trên mâm tiệc, không lẫn với bất cứ món ăn nào.
9. Gà đồi Tiên YênGà đồi Tiên Yên chính là món ăn không thể bỏ lỡ của ẩm thực Hạ Long trong chuyến du lịch này của mình. Gà ở Tiên Yên được thả trên các triền đồi để tự kiếm thức ăn, mỗi ngày chúng đều phải “cuốc bộ” lang thang nên thịt rất dai, săn chắc, có vị ngọt thơm, béo ngậy mà không ngán.
10. Sữa chua trân châuTrước giờ ở Sài Gòn, quen với trà sữa trân châu rồi nên khi nghe bạn bè nhắc tới sữa chua trân châu ở Hạ Long mình cứ nằng nặc đòi ăn cho bằng được mới thôi. Và không ngoài mong đợi, món ăn này xứng đáng là đặc sản Hạ Long mà bạn không thể bỏ lỡ. Khi gọi sữa chua trân châu, chủ quán sẽ mang ra cho bạn một lọ sữa chua nhỏ xinh mát lạnh và một bát nước cốt dừa nóng hổi có trân châu bên trong. Trộn lại rồi thử một muỗng sữa chua lạnh hòa với nước dừa và trân châu nóng, bạn sẽ có một trải nghiệm khá thú vị với món ăn này đấy!
Theo Tran Minh Hieu (Wiki Travel)
Đăng bởi: Thiển Đặng
Từ khoá: Ghim ngay 10 món ngon nức lòng ở Hạ Long
Top 4 Món Cơm Nhất Định Phải Thử Khi Đến Huế
1.Cơm hến – món ăn dân dã nổi tiếng
Món ăn mà đa số du khách khi đặt chân đến Huế chọn thử chính là món cơm hến. Đây là một món ăn ngon và dân dã của người dân làng chài xứ Huế.
Cơm hến – món ăn dân dã xứ Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Cơm hến – món ăn dân dã xứ Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức cơm âm phủ tại Huế:
Cơm hến Hoa Đông, số 64 Kiệt 7 Ưng Bình.
Cơm hến Bà Cam, số 2 Trương Định.
Cơm hến Lành, số 38 Ngô Gia Tự.
Cơm hến quán Đập Đá, số 1 Hàn Mặc Tử.
2.Cơm sen – thanh tao ẩm thực HuếCơm sen là một món ăn nổi tiếng thể hiện được nét tinh hoa trong ẩm thực xứ Huế. Cơm sen yêu cầu sự tỉ mỉ trong chế biến và cầu kỳ ở cách trang trí. Vì thế món ăn này lột tả được nét tài hoa độc đáo của người đầu bếp đất Cố đô. Cơm sen còn là món cơm tiến vua thời Nguyễn.
Cơm sen xứ Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Để có được món cơm sen chuẩn vị Huế không phải là điều dễ dàng. Việc chọn hạt sen và gạo rất kỹ lưỡng. Hạt sen phải tròn, mẩy. Sen tươi hoặc sen khô đều có thể dùng để nấu, nhưng sen tươi sẽ ngon hơn nhiều. Còn gạo thì phải là loại gạo thơm, dẻo. Cơm sen gồm có hai loại:
Cơm sen mặn bao gồm sen và gạo, chả lụa, thịt, tôm, thịt gà, chả quế, trứng chiên, lạp xưởng, xá xíu…
Cơm sen chay bao gồm sen, gạo cùng với cà rốt, lá sen, muối, tiêu, đường, dầu ăn…
Cơm sen chứa đựng tinh hoa ẩm thực Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được vị ngọt bùi của sen, dẻo thơm của gạo cùng các gia vị và món ăn kèm. Tất cả hòa quyện tạo nên nét tinh tế, độc đáo cho món cơm sen.
Cơm sen món ngon nổi tiếng xứ Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Cơm sen món ngon nổi tiếng xứ Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Thưởng thức cơm sen, bạn sẽ cảm giác như mình đang ngắm nhìn tác phẩm nghệ thuật của người đầu bếp Huế.
Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức cơm sen tại Huế:
Nhà hàng Tịnh Gia Viên, 7/29 Lê Thánh Tôn.
Nhà hàng Cung Đình, 38 Nguyễn Sinh Sắc, Phường Vỹ Dạ.
Nam Châu Hội Quán, 4 Kim Long, phường Kim Long.
3.Cơm âm phủ – món cơm “ma mị” xứ HuếCái tên “Cơm âm phủ” chắc hẳn gợi lên trí tò mò của biết bao nhiêu người. Đây là món ăn có có tuổi đời hàng trăm năm tại Huế. Trải qua bao năm tháng, món ăn này đã trở thành nét đặc trưng cho ẩm thực Cố đô.
Món cơm âm phủ ở Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Cơm âm phủ là món cơm trộn thập cẩm, bình dị của người dân lao động. Tuy cái tên nghe có vẻ rợn gai óc nhưng thành phần của món ăn lại vô cùng đơn giản và đa dạng. Đĩa cơm trắng ở giữa, xung quanh là trứng, thịt, rau củ, tôm cháy, nem chua, chả lụa… nhìn đẹp mắt. Món cơm âm phủ rất đặc biệt từ tên gọi đến hương vị khi ăn. Đây là món cơm độc đáo khiến bạn sẽ luôn nhớ đến Huế.
Đĩa cơm âm phủ. (Ảnh: Sưu tầm)
Đĩa cơm âm phủ. (Ảnh: Sưu tầm)
Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức cơm âm phủ tại Huế:
Cơm Âm Phủ số 51 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, Thành phố Huế.
Cơm Âm Phủ số 35 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, Thành phố Huế.
4. Cơm chay Huế – món ăn thanh đạmBên cạnh các món cơm kể trên thì đến Huế nếu muốn thưởng thức bữa ăn thanh đạm thì cơm chay là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Cơm chay Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Cơm chay Huế đa dạng với nhiều món, chia theo cách chế biến từ chiên, xào, nộm, súp… Các món chay ở đây được đặt tên theo nguyên liệu làm ra, ví dụ như nộm đông cô, chả giò chay, đậu hũ mềm, nấm xào rau củ… Mặc dù làm từ những nguyên liệu đơn giản, phổ biến ở khắp mọi nơi nhưng dưới bàn tay khéo léo của người Huế đã làm cho những món chay vô cùng ngon miệng.
Cơm chay Huế thanh đạm. (Ảnh: Sưu tầm)
Ngoài các món chay đặt tên theo nguyên liệu, người Huế còn sáng tạo ra những món chay giả mặn như thịt luộc, gà rán, gà bóp, nộm, bánh chưng, bánh canh, bún, phở… Phụ nữ Huế hầu như ai cũng biết nấu món chay. Họ xem quá trình nấu món chay là một nghệ thuật. Để nấu được món chay ngon thì người nấu phải thật sự sáng tạo và có sự kết hợp độc đáo.
Cơm chay Huế. (Ảnh: Sưu tầm)
Món chay Huế không chỉ thanh đạm, ngon, rẻ, tốt cho sức khỏe mà còn có hình thức hấp dẫn, được bày biện đẹp mắt. Nhiều người nói vui rằng “món ăn dọn ra nhưng chẳng nỡ ăn” bởi cách bài trí quá đặc biệt và đẹp mắt.
Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức cơm chay tại Huế:
Nhà hàng Vườn ngự Hà, số 181 Xuân 68, phường Thuận Lộc.
Quán cơm Liên Hoa Thư Quán, số 3 Lê Quý Đôn.
Quán cơm Thanh Liễu, số 50 Nguyễn Công Trứ.
Quán cơm chay bình dân Bà Minh, số 4 Hàn Thuyên.
Nếu có cơ hội tới Huế, bạn hãy thưởng thức các món cơm Huế để cảm nhận hương vị thơm ngon và tình cảm con người Huế gửi gắm ở đó.
Người viết: Minh Châu
Đăng bởi: Ngân Võ
Từ khoá: Top 4 món cơm nhất định phải thử khi đến Huế
Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch San Francisco
Cioppino
Cioppino là một món hải sản hầm, bắt nguồn từ cộng đồng người Mỹ gốc Ý tại thành phố San Francisco. Người ta sử dụng nhiều loại hải sản để tạo nên món hầm Cioppino đậm vị, tuy nhiên những thành phần tuyệt đối không thể thiếu góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của Cioppino là trai, cua Dungeness và cà chua.
Người ta thường sẽ phục vụ Cioppino trong một bát lớn, ăn kèm với bánh mì. Món ăn này rất phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong các nhà hàng lớn nhỏ ở San Francisco xinh đẹp.
Dutch CrunchDutch Crunch là một loại bánh mì được ưa chuộng bởi hầu hết người dân San Francisco. Đặc biệt, không một vị khách nào có thể cưỡng lại vị ngon vô cùng mới lạ của món bánh thú vị này. Dutch Crunch có phần nhân được làm bởi bất kỳ loại thực phẩm nào, vì thế độ đa dạng của chiếc bánh đặc biệt này là không thể chối cãi.
Tới San Francisco, bạn dễ dàng thưởng thức bánh mì Dutch Crunch ở các tiệm bánh. Bạn có thể lựa chọn những hương vị phù hợp theo sở thích và thói quen ăn uống của mình tại bất kỳ tiệm bánh nào trên thành phố.
Clam chowder bread bowlClam chowder bread bowl có nguồn gốc ở khu vực bờ Đông nước Mỹ và dần trở thành một trong những món ăn biểu tượng của San Francisco. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức Clam chowder bread bowl với một hương vị vô cùng khác biệt, mang bản sắc riêng của thành phố San Francisco.
Món ăn được phục vụ đặc biệt với phần súp ngao thơm ngon, có màu trắng sữa được cho vào ổ bánh mì đã khoét một khoảng trống nhỏ để trở thành chiếc bát.
Carne asada burritoChiếc bánh Carne asada burrito là món ăn có quê hương từ Mexico, sau khi du nhập vào San Francisco, nó đã thành công chinh phục được trái tim người dân nơi đây và trở thành một trong những món ăn nổi bật của thành phố.
Carne asada burrito có phần vỏ mỏng được làm từ bột ngô nướng cho đến khi chín mềm, có mùi thơm quyến rũ. Phần nhân bên trong là hỗn hợp của các nguyên liệu khác nhau như thịt, tôm, và một số loại rau củ. Bánh Burritos có nhiều kích cỡ được bày bán tại nhiều cửa hàng ở San Francisco.
Bạn có thể lựa chọn kích cỡ phù hợp với thói quen, ngoài ra, Carne asada burrito ăn kèm với nước sốt cà chua, phô mai, trứng sẽ giúp kích thích vị giác của bạn. Bánh Carne asada burrito được phát minh tại quận Mission của San Francisco có hương vị rất riêng và phong phú. Người dân San Francisco thường dùng món ăn này vào bữa sáng hay như một món ăn nhẹ lý tưởng vào buổi chiều.
Theo Wandelusst
Đăng bởi: Nguyên Lương
Từ khoá: Món ngon nhất định phải thử khi du lịch San Francisco
Cập nhật thông tin chi tiết về Về Hạ Long Nhất Định Phải Thử Ngay “Sam” Đủ Món trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!