Bạn đang xem bài viết Tôm Luộc: 4 Cách Thực Hiện Thơm Lừng, Hấp Dẫn Với Nước Chấm Cực Bắt được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tôm sau khi luộc chín lên màu cam đỏ bắt mắt, thịt tôm săn chắc ngon ngọt cực cuốn. Ảnh: Internet
2. Cách làm tôm luộc nước dừaNước dừa là nguyên liệu quen thuộc giúp các món ăn tăng thêm độ ngọt tự nhiên và lên màu đẹp. Điển hình như mực hấp nước dừa , thịt kho trứng nước dừa, cua luộc nước dừa… Theo đó tôm luộc nước dừa cũng không ngoại lệ. Chúng giúp thịt tôm tăng thêm độ ngọt trong từng thớ thịt.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
400gram tôm
1 quả dừa tươi bóc vỏ sẵn
2 củ hành tím thái lát mỏng
1 thìa canh hạt nêm
2.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Tôm cho vào rửa xả dưới vòi nước. Dùng kéo cắt bỏ râu, chân tôm. Dùng kéo cắt một đoạn trên lưng tôm lấy bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch tôm thêm lần nữa, để ráo nước.
Bước 2 : Dùng dao vạt mặt trái dừa đổ chúng vào nồi. Bỏ hết hành tím, 1 thìa canh hạt nêm vào. Nước dừa sôi bỏ hết tôm vào luộc.
Bước 3 : Dùng đũa đảo đều tôm đậy nắp luộc trong 2 phút. Sau 2 phút dở nắp nồi ra đảo đều tôm đậy nắp luộc thêm 1 phút là xong.
Bước 4 : Vớt tôm ra ngoài để ráo. Trái dừa vừa lấy nước bạn dạt mặt rộng ra. Gắn các con tôm lên phía trên theo hình vòng tròn đẹp mắt. Trang trí bên trong một ít ngò là xong.
Tôm lấy bỏ chỉ đen, rửa sạch luộc bằng nước dừa càng thêm ngọt thịt. Ảnh: Internet
Tôm luộc nước dừa thơm ngon, ngọt ngào khiến người ăn háo hức. Cách thực hiện chúng cũng rất đơn giản, nhanh chóng rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Món ngon từ tôm hứa hẹn sẽ là mồi nhậu cực bén nhâm húp ngụm bia sảng khoái.
Món tôm được trang trí trong quả dừa đẹp mắt có thể đãi tiệc rất ngon. Ảnh: Internet
3. Cách làm tôm luộc sả gừngNếu bạn đã ngán các món tôm rang , tôm chiên, tôm nướng , tôm kho… thì hãy đổi vị thanh đạm với món tôm luộc. Thịt tôm chấm vào nước chấm hải sản chua ngọt cay cay thì còn gì sảng khoái hơn. Tôm luộc sả gừng thơm dậy mùi, khử tanh cực tốt.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram tôm càng xanh
4 cây sả
1 nhánh gừng
1 lon bia
Ít muối, hạt nêm
3.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Tôm càng cắt bỏ phần chân, ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch lại để ráo.
Bước 2 : Sả mang giã dập, cắt khúc vừa phải. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 3 : Xếp phía dưới đáy nồi ít lá sả. Xếp tôm vào nồi. Rắc lên phía trên ít sả khúc, gừng lát, đổ hết lon bia vào. Nêm nếm ít muối, hạt nêm đậy nắp bật bếp luộc 4 phút là tôm chín.
Tôm luộc hay tôm hấp với sả gừng đều mang đến sự ấm áp, mùi hương quyến rũ. Ảnh:Internet
Nồi tôm luộc sả gừng bia thơm lừng ngửi vào cực thư giãn. Khi ăn bạn chấm kèm muối ớt xanh sẽ cực kích thích. Bạn có thể dùng món ăn để đãi khách, làm mồi nhậu cho chồng rất thích hợp.
Món tôm luộc thơm lừng, hấp dẫn khiến cả nhà không thể cầm lòng. Ảnh: Internet
4. Nước chấm tôm luộcNước chấm chính là “linh hồn” của món tôm luộc. Chúng chiếm phần lớn sự thành công của các món luộc. Chính vì thế bạn nên chọn loại nước chấm phù hợp nhất.
Muối ớt đỏ: Bỏ vào cối xay 2 thìa canh đường, 2 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh muối, 1 quả ớt sừng bỏ hạt, 2 lá chanh thái nhỏ, 1 thìa cà phê phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 quả chanh gọt vỏ, bỏ hạt. Bật nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp muối rồi đổ ra chén. Như vậy bạn đã hoàn thành nước chấm muối ớt đỏ cho món tôm luộc hấp dẫn.
Tôm luộc chấm cùng muối ớt đỏ sữa đặc chua ngọt, béo béo cay cay cực cuốn. Ảnh: Internet
Nước chấm muối ớt xanh: Bỏ vào cối xay 50gram đường, 50ml sữa đặc, 20gram muối, ít lá chanh thái nhỏ, 50gram ớt xanh bỏ hạt, 1 quả chanh gọt vỏ, bỏ hạt. Nhấn nút xay mịn hỗn hợp đổ ra chén. Như vậy là bạn đã có muối ớt xanh chấm tôm, các món gà nướng, mực nướng…
Muối ớt xanh sữa đặc là một trong những loại nước chấm hải sản được yêu thích ưu tiên. Ảnh: Internet
Muối tiêu chanh: Bạn cho vào cối 1 thìa canh muối hạt, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê đường giã nát. Có thể rang lên rồi vắt vào ít nước cốt chanh là hoàn thành.
Tùy theo sở thích bạn có thể rang muối, giã thêm ớt để tăng thêm hương vị khi chấm. Ảnh: Internet
Ngoài các loại nước chấm này bạn có thể ăn tôm luộc gói bánh tráng, bún, rau sống. Như vậy chúng sẽ thích hợp với các loại mắm tôm , nước mắm gừng, mắm nêm đậm đà. Tất cả đều tạo nên bữa ăn thơm ngon đặc biệt.
Tôm luộc là một trong những món ăn sang trọng, thơm ngon thích hợp để đãi tiệc, ăn chơi, ăn cơm, làm mồi nhậu. Khi ăn theo cách luộc bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt tự nhiên, dai mềm săn chắc của tôm. Chính vì thế nên món ăn đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích.
Ngọc Hân
7 Cách Làm Nước Chấm Tôm Hùm Thơm Ngon Hấp Dẫn
Tôm hùm được xem là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều loại nước chấm tôm hùm, tùy thuộc theo sở thích khẩu vị của Quý Khách mà lựa chọn nước chấm cho phù hợp.
ĐẢO HẢI SẢN gợi ý cho Khách yêu 7 cách làm nước chấm tôm hùm thơm ngon hấp dẫn. Chỉ cần chấm tôm hùm vào 7 loại sau đây, Quý Khách sẽ không khỏi xuýt xoa bởi sự kết hợp hoàn hảo này.
Công thức làm nước chấm tôm hùm muối ớt xanh Nguyên liệu làm nước chấm tôm hùm muối ớt xanh
Ớt xiêm xanh: 100g.
Chanh không hạt: 2 quả.
Sữa đặc: 60g.
Đường: 50g.
Muối: 15g.
Lá chanh: 10 lá (lá non).
Cách làm nước chấm tôm hùm muối ớt xanhBước 1: Sơ chế tất cả nguyên liệu
Ớt xiêm Khách bỏ đi hạt và cuống. Cần bỏ hạt ớt để màu sắc của nước chấm đẹp hơn và đỡ cay hơn.
Lá chanh cắt nhỏ. Thêm vào lá chanh thì nước chấm sẽ có màu xanh đẹp và dậy mùi thơm.
Ớt và lá chanh rửa sạch để ráo nước. Cần bảo đảm khô nước để muối ớt xanh bảo quản được lâu.
Bước 2: Thực hiện
Cho các nguyên liệu khô như ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay nhuyễn.
Nếu không có máy xay Khách có thể dùng cối giã nhuyễn rồi cho nước cốt chanh và sữa đặc vào khuấy đều.
Tiếp theo cho 2 nguyên liệu ướt là sữa đặc và múi chanh đã tách vào.
Xay các nguyên liệu hòa quyện đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Muối ớt khi ra thành phẩm sẽ có màu xanh lá cây nhạt, tô điểm thêm vài hạt li ti màu xanh đậm rất đẹp mắt.
Bước cuối Khách nên nêm nếm lại lần nữa để cân chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình mình nha.
Công thức làm nước chấm tôm hùm mù tạt Nguyên liệu làm nước chấm mù tạt
Mù tạt vàng: nửa muỗng.
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả.
Ѕ muб»—ng, 3 muб»—ng Д‘Ж°б»ќng.
6 quả tắc.
4 lá chanh.
1 trái ớt sừng.
Tiêu xay.
Cách làm nước chấm mù tạt
Đặt nồi nước lên bếp. Cho muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào một cái tô, đặt tô giữa nồi đánh tan cách thủy. Lưu ý không được để nước tràn vào trong tô.
Đánh tan đường và muối khi hỗn hợp sệt lại thì vắt tắc vào trộn đều cho tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi tắt bếp (cách làm trứng chín nhưng không tanh).
Cắt nhỏ vỏ 2 trái tắc, lá chanh, ớt sừng và cho vào hỗn hợp trên. Bước cuối thêm vào tiêu, trộn đều nữa là hoàn thành. Hỗn hợp thu được sẽ có màu vàng sánh quện đẹp mắt siêu ngon.
Công thức làm nước chấm tôm hùm kiểu Thái chua ngọt Nguyên liệu làm nước chấm kiểu Thái chua ngọt
Nước cốt me 2 muỗng canh.
Nước mắm 2 muỗng canh.
Đường thốt nốt 1 muỗng canh.
Hành lá ¼ cây.
Ngò gai ¼ cây.
Hành tím 1 củ.
Ớt bột 1 muỗng (gia giảm tùy khẩu vị).
Gạo 15g.
Cách làm nước chấm kiểu Thái chua ngọt
Vo sạch gạo, đem rang chín, cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn).
Hành tím cắt thành lát mỏng.
Hành lá, ngò gai rửa sạch cắt khúc tầm 0,5cm.
Cho 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng đường, 15g gạo rang xay trộn đều tất cả. Trong khi trộn, dùng muỗng khuấy tan đường.
Thêm vào ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm khuấy đều.
Khi hỗn hợp tan đều cho tiếp vào hành tím, hành lá, ngò gai ở bước 1, trộn đều lại một lần nữa là sẵn sàng dùng.
Công thức làm nước nước chấm muối tắc thơm ngon Nguyên liệu làm nước chấm muối tắc
Quả tắc: 3 – 4 quả.
Hành tím.
Sả: 2 – 3 củ.
Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
Máy xanh sinh tố hoặc cối giã.
Ớt xiêm xanh đỏ.
Hỗn hợp gia vị lá thơm kiểu Ý.
Cách làm nước chấm muối tắc
Sả thái mỏng để dậy mùi thơm món ăn.
Tắc vắt lấy nước cốt, giữ lại vỏ tắc, đem rửa sạch vỏ bỏ hạt.
Xay nước tắc với 2 muỗng muối trong 1 phút, thêm đường vào tiếp tục xay thêm 2 phút hoặc xay cho đến khi đường tan hết.
Cuối cùng, thêm vào ớt, vỏ tắc, phần nước tắc còn lại vào xay cho đến khi hỗn hợp sệt lại bỏ sả thái mỏng vào.
Đổ hỗn hợp ra bát, vắt vào thêm một chút nước tắc, rồi bỏ vào thêm vài lát hành tím cùng hỗn hợp lá thơm Ý vào. Nêm lại cho vừa miệng.
Gợi ý món ngon từ ĐẢO: Cách chế biến tôm hùm Canada và những món ăn ngon tại nhà
Công thức làm nước chấm tôm hùm muối tiêu chanh Nguyên liệu làm nước chấm muối tiêu chanh
2 muỗng muối tiêu pha sẵn.
1 muỗng nước cốt chanh.
Ѕ muб»—ng Д‘Ж°б»ќng trбєЇng.
⅓ muỗng bột ngọt.
Ѕ trГЎi б»›t Д‘ГЈ thГЎi sбєµn (lЖ°б»Јng б»›t tГ№y vГ o khбєЈ nДѓng Дѓn cay).
Cách làm nước chấm muối tiêu chanhLoại nước chấm này cực kì đơn giản nhưng hương vị thì ngon khỏi bàn, Khách chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu lại là đã ra một chén nước chấm muối tiêu chanh.
Công thức làm nước chấm muối ớt xả tắcNước chấm chua chua ngọt ngọt kèm theo hương thơm từ sả, một công thức được các bà nội trợ tin dùng lựa chọn làm nước chấm cho bữa ăn hải sản của cả nhà.
Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt xả tắc
Nước cốt tắc: ¾ chén.
Đường trắng: 10 muỗng.
Muối: 2 muỗng.
Ớt xanh ớt đỏ: tùy sở thích mỗi người và khả năng ăn cay (cơ bản tầm 6 – 7 trái).
Vỏ tắc 1 cái rửa sạch sẽ bỏ hạt.
Máy xay sinh tố hoặc cối.
Sả thái lát mỏng ngang củ cho đẹp mắt và dậy mùi thơm của nước chấm.
Cách làm nước chấm muối ớt xả tắc
Bước 1: Xay nước tắc cùng 2 muỗng muối trong vòng 1 phút, rồi cho đường vào tiếp tục xay thêm 1 phút 30 giây hoặc xay đến khi đường tan hết.
Bước 2: Thêm ớt, vỏ tắc và phần nước cốt tắc còn lại vào xay đến khi hỗn hợp keo lại sền sệt, rồi bỏ sả thái mỏng vào. Bảo quản nước chấm trong tủ lạnh sẽ làm nước chấm kẹo hơn. Nếu Khách thích có thể thêm sữa đặc để tăng vị béo.
Công thức làm sốt muối Wasabi chấm tôm hùmĐây là một loại sốt vừa ngon vừa lạ miệng mà Khách yêu không nên bỏ qua. Nước sốt muối Wasabi vừa thơm vừa cay ăn kèm cùng tôm hùm ngon ngất ngây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước tương: 2 muỗng.
Tương ớt: 2 muỗng.
Nước sốt mè ra: 2 muỗng.
Wasabi: 1 muỗng.
Cách làm sốt muối WasabiCác bước thực hiện lần lượt như sau:
Cho toàn bộ nguyên liệu vào chén.
Tiến hành khuấy đều tất cả nguyên liệu.
Thưởng thức cùng tôm hùm thôi nào.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Việt Tân
Từ khoá: 7 cách làm nước chấm tôm hùm thơm ngon hấp dẫn
Bỏ Túi 8 Cách Chế Biến Tôm Hùm Alaska Cực Kì Hấp Dẫn
1. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
Tôm: 700g – 1kg
Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 75g
Tỏi khô: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Chanh: 2 quả
Rau răm: 1 bó
Gia vị: Muối, tiêu,…
Cách làm
Với cách chế biến tôm hùm Alaska này, bạn nên dùng kèm rau răm để tăng hương vị của món ăn.
Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt bơ tỏi hấp dẫn
2. Cách chế biến tôm Alaska sốt phô maiNguyên liệu:
Tôm hùm: 700g – 1kg
Phô mai: 150g
Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 40g
Bột mì: 40g
Sữa tươi không đường: 600ml
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Chanh: 1 quả
Gia vị
Cách làm
Thịt tôm chắc ngọt hòa quyện với vị béo của phô mai và hương thơm quyến rũ từ tỏi phi là những gì bạn sẽ cảm nhận được từ cách chế biến tôm hùm Alaska này đấy!
Cách chế biến tôm Alaska sốt phô mai béo ngậy
3. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt SingaporeNguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 1 con loại vừa
Tương ớt: 50ml
Tương cà chua: 100ml
Gừng: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt sừng: 4 quả
Rượu trắng: 2 muỗng canh
Trứng gà: 1 quả
Bột bắp
Gia vị
Cách làm
Những ngày se lạnh mà được thưởng thức thành phẩm của cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Singapore thì còn gì bằng. Chút cay cay tê tê sẽ làm cơ thể ấm lên nhiều đấy!
Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Singapore cho ngày gió về
4. Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp biaNguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
Bia: 1 lon
Gừng: 1 củ nhỏ
Ớt sừng: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 2 cây
Gia vị
Cách làm
Với cách chế biến tôm hùm Alaska hấp bia, bạn nên để nguyên con để giữ được độ ngọt vốn có trong thực phẩm này.
5. Cách chế biến tôm hùm Alaska ngon – nấu lẩuNguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
Đậu phụ: 2 miếng
Nước sạch: 2 lít
Các loại rau: Rau cải chíp, Boa rô,
Các loại nấm: nấm kim châm, nấm đông cô,…
Tương miso
Gia vị
Cách làm
Đây quả là cách chế biến tôm hùm Alaska đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước dễ dàng thực hiện, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đấy!
Cách chế biến tôm hùm Alaska nấu lẩu cực đơn giản
6. Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp nước dừaNguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
Dừa khô: 1 quả
Muối tiêu chanh (muối ớt xanh)
Rau răm
Cách làm
7. Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp gừngNguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 3 – 4 con (tương đương 1kg)
Gừng: 1 củ
Rau răm
Cách làm
Các nguyên liệu của cách chế biến tôm hùm Alaska này rất dễ mua, các bước thực hiện cũng không hề cầu kì tí nào, cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Cách chế biến tôm hùm Alaska hấp gừng thơm lừng
8. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt me chua ngọtNguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 1 con tương đương 700g – 1kg
Mật ong: 2 thìa cà phê
Me chín: 2 vắt
Hành khô, tỏi băm nhỏ: 1 củ
Bột bắp
Gia vị
Cách làm
Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt me chua ngọt khiến bạn ngất ngây
Đăng bởi: Tuất Bùi
Từ khoá: Bỏ túi 8 cách chế biến tôm hùm alaska cực kì hấp dẫn
Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Lừng, Ngọt Thịt, Da Dai Giòn
Thịt gà hấp muối giữ được vị ngọt dai tự nhiên, dậy mùi thơm của sả và lá chanh, cay nồng của ớt, giữ được hương vị đậm đà đặc trưng.
Nguyên liệu
Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg, chọn gà thả vườn hoặc gà mái một lứa là ngon nhất.
Sả: 6 cây
Muối hạt: 1kg hoặc hơn 1kg, càng nhiều muối thì nước gà không chảy xuống nồi làm cháy nồi ( nên rang muối trước khi hấp gà, thì muối không bị chảy nước).
Lá chanh: 4-5 lá
Hành tây: 1 củ
Rau răm: 1 mớ (nếu có)
Hành củ khô
Gia vị: hạt tiêu, bột nghệ để xoa lên da gà nếu thích gà có màu vàng đẹp, không thích bột nghệ thì không cần, bột nêm hoặc bột canh…
Nồi đế dầy để hấp gà
Giấy bạc để lót đáy nồi, nếu cần thiết nhưng làm không cẩn thận còn bị cháy cả gà và nồi, lát mình viết rõ hơn để cho mọi người cùng lưu ý
Cách làm
Gà rửa sạch, dốc ngược cho nước bên trong chảy hết ra, thấm thật khô để ráo.
Gia vị ướp gà (phần này ai thích vị gà đậm đà hơn thì làm, không cần thì thôi không bắt buộc): 1 thìa cà phê bột nêm (hoặc 1/2 thìa cà phê bột canh), 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hành củ băm. Trộn đều, xoa đều lên khắp mình gà, để 10-15 phút cho ngấm gia vị. Nhồi vào bụng gà một ít sả đập dập, 2 lá chanh, hành củ khô đập dập, ít rau răm nếu có thì gà sẽ thơm hơn.
Chuẩn bị nồi để hấp gà: dùng nồi dế dầy, rửa sạch, lau thật khô, trải một lớp muối thật dầy xuống đáy nồi (muối nên rang qua), phủ kín đáy nồi. Đập dập các nhánh sả, xếp lên trên lớp muối phủ kín lớp muối, thêm lớp hành tây nếu có để khi hấp xong gà sẽ rất thơm, rắc vài lá chanh, lá chanh nên để cả lá không bị đắng, đập thêm nhánh gừng nếu thích.
Cố gắng lót cho dầy lớp sả, hành tây…phủ kín lớp muối, không để phần thịt gà tiếp xúc với muối, làm cho gà bị mặn hoặc cháy. Bước này mọi người cũng có thể dùng vật gì kê gà để gà không tiếp xúc với lớp muối sả, miễn là an toàn, không gây cháy nổ là được nha.
Gà tẩm ướp xong thì đặt ngửa con gà lên cho vào nồi hấp. Nhớ đặt ngửa để nước gà không bị chảy xuống đáy nồi, làm cháy nồi.
Hấp gà trong thời gian 40-45 phút lửa nhỏ (không hấp lửa to, rất dễ cháy).
Nếu ai muốn dùng giấy bạc thì lót xuống phía dưới đáy nồi thì nhớ lưu ý vì nếu làm thành công thì vệ sinh nồi sau khi hấp xong sẽ rất dễ nhưng rất dễ bị cháy đáy nồi. Mọi người lưu ý không để nước gà chảy xuống đáy nồi nhiều, dùng nồi đế dày và khi hấp nên để lửa nhỏ thôi.
Hoặc có cách là sau khi làm lớp muối, sả xong thì bọc gà bằng giấy bạc cho vào hấp, theo mình cách này sẽ làm cho gà chín nhanh, giảm nguy cơ bị mặn nhưng gà sẽ không có nhiều mùi thơm của hành tây, sả, lá chanh bốc hơi lên.
Gà chín thì bỏ ra ngoài cho đỡ nóng, xé gà ăn là ngon nhất với cách hấp như này. Chấm cùng các loại nước chấm theo sở thích mỗi nhà. Có thể tận dụng phần muối phía dưới gà pha nước chấm.
Tặng thêm các bạn công thức muối chẳm chéo chấm thịt, cá hay các loại rau củ
Nguyên liệu:
3-4 nhánh tỏi
2 quả ớt khô (hoặc dùng ớt bột khô, ớt tươi)
2 thìa cà phê bột canh
1/3 thìa cà phê bột ngọt (nếu bạn ăn được bột ngọt)
Cách làm:
Mắc khén cũng phải rang hoặc nướng qua cho dậy mùi thơm, mọi người nên rang sẵn nhiều cho vào hộp kín cất ngăn mát tủ lạnh.
Tỏi, ớt khô nướng cho thật thơm, đổ tất cả vào cối cùng hạt mắc khén, bột canh, bột ngọt, giã cho nhuyễn mịn.
Món chẳm chéo khô có thể dùng để chấm món thịt luộc, măng luộc, chấm xôi, cá nướng, và kể cả rau củ quả luộc cũng rất ngon.
Nếu dùng để chấm thịt gà thì thái nhỉ 2 lá chanh cho vào giã cùng, còn nếu chấm thịt cá thì thái thêm rau mùi tàu hoặc mùi ta giã cùng chấm sẽ thơm ngon hơn.
Ăn kèm các loại rau sống, thêm ít xoài ương trộn với cà rốt, vắt thêm chút chanh, đường, tỏi băm, bột ớt, trộn đều ăn cùng cực ngon đỡ ngấy.
Đăng bởi: Đỗ Oánh
Từ khoá: Cách làm gà hấp muối sả thơm lừng, ngọt thịt, da dai giòn
Cách Làm Bánh Tằm Khoai Mì Dẻo Mềm Thơm Ngon Cực Hấp Dẫn
1,2kg khoai mì
400g bột năng
200g dừa nạo
200ml nước cốt dừa
50g muối mè
50g lá cẩm
50g lá dứa
1 củ dền
Gia vị: đường, muối
Bước 1 Sơ chế khoai mìKhoai mì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành những lát mỏng. Sau đó, ngâm khoai mì trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch, để ráo.
Hết 2 tiếng, bạn cho khoai mì vào máy xay rồi xay nhuyễn.
Bước 2 Vắt khoai mìKhi khoai mì đã nhuyễn mịn thì bạn cho vào một tấm vải lưới và vắt cho thật khô. Tiếp tục vắt cho đến hết.
Phần nước khoai mì thu được sau khi vắt thì bạn chờ cho nó lắng xuống. Khi nước lắng xuống, bạn đổ nước đi để lấy phần bột dưới đáy.
Bước 3 Trộn bột khoai mìCạo lấy phần bột dưới đáy tô rồi trộn đều với khoai mì. Cho hết 400g bột năng, 100g đường, 1 muỗng cà phê muối vào tô khoai mì rồi tiếp tục trộn đều.
Đổ nước cốt dừa vào bột khoai mì, trộn lên rồi chia bột khoai mì thành 4 tô bằng nhau.
Bước 4 Làm nước màuBánh tằm khoai mì hôm nay sẽ có 4 màu: màu trắng, màu xanh, màu tím và màu hồng.
Cắt lá dứa thành những khúc nhỏ, cho một ít nước vào rồi xay nhuyễn. Chắt bỏ bã sẽ thu được nước lá dứa màu xanh.
Làm tương tự với củ dền. Củ dền gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Thêm một ít nước rồi xay nhuyễn. Lược lấy phần nước đỏ.
Để làm nước màu tím, bạn cho 50g lá cẩm vào 300ml nước. Nấu khoảng 5 phút sẽ thu được 250ml nước lá cẩm màu tím.
Màu trắng là màu nguyên chất, bạn không cần trộn bột khoai mì với loại nước nào cả.
Bước 5 Pha nước màu với bột khoai mì Bước 6 Hấp bánhBạn chuẩn bị một chiếc nồi hấp. Lót lá chuối dưới đáy (quét một lớp dầu lên lá chuối để bánh không bị dính).
Sau khi hấp xong, bạn để cho bánh thật nguội và đem đi xắt.
Bước 7 Trình bàyBạn cho từng phần bánh lên đĩa rồi xắt thành những sợi dài nhỏ. Làm tương tự cho đến khi hết.
Bạn chuẩn bị một cái đĩa. Xếp một ít dừa nạo lên rồi đặt bánh lên phía trên. Cứ một ít bánh bạn lại rắc một ít dừa nạo lên trên sao cho dừa nạo thấm hết xung quanh bánh. Cuối cùng, rắc muối mè lên rồi thưởng thức.
Bước 8 Thành phẩmWow! Cuối cùng thì món bánh tằm khoai mì cũng ra lò. Cách làm bánh tằm khoai mì dẻo mềm thơm ngon hấp dẫn khá nhiều công đoạn nhưng thành phẩm thì vô cùng xứng đáng phải không? Bánh có 4 màu rất bắt và kích thích, nhìn chỉ muốn ăn liền thôi đó! Mỗi loại thì đều có một mùi thơm đặc trưng nhưng loại nào cũng ngon hết sảy nha!
Advertisement
Xem clip Tiktok làm bánh tằm khoai mì:
Cách Làm Nước Chấm Cá Lóc Nướng Thơm Ngon Đúng Kiểu Miền Tây
Cá lóc hay một số tên gọi khác là cá quả, cá tràu, cá hoa, cá chuối. Đây là loại cá ngon, đặc sản và tốt cho sức khỏe. Bản thân loại thịt cá lóc ít mỡ, giàu khoáng và vitamin. Thịt cá có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm, rất tốt cho phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh. Đặc sản cá lóc nướng rơm miền Tây vô cùng hấp dẫn người ăn. Bên cạnh đó cũng phải kết hợp với loại nước chấm đặc trưng của vùng miền.
Cách làm sốt me chấm cá lóc nướng Nguyên liệu cần có
Me vắt
Ớt tươi
Nước mắm loại ngon
Đường
Các bước làm nước chấm cá lóc nướng Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiếtBước 2: Bạn bắc một nồi nước lên bếp để đun sôi, đồng thời cho me vắt đã chuẩn bị vào một chiếc bát. Sau khi nước sôi, bạn chỉ việc đổ vào bát sao cho ngập hết toàn bộ phần me.
Bước 3: Ngâm me như thế khoảng 1 – 2 phút thì bạn dùng một chiếc thìa để giầm nát me ra. Bạn giầm cho tới khi thịt me tan ra, hòa quyện vào với nước tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt là được.
Bước 4: Bạn thêm vào bát nước me ở trên khoảng 2 thìa cà phê đường rồi khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn tiếp tục cho thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm ngon và nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhất.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho phần ớt tươi đã chuẩn bị ở bước 1 vào bát hỗn hợp có được sau bước 4. Lúc này, bạn chỉ việc trộn đều tất cả lên một lần nữa là xong rồi đấy.
Cách làm tiêu chanh muối ớt chấm cá lóc nướngBên cạnh nước sốt me chấm cá lóc nướng là đặc sản của người miền Tây Nam Bộ thì muối tiêu chanh ớt cũng là loại nước chấm cá lóc nướng ngon hết xẩy. Cách làm đơn giản cũng như nguyên liệu dễ kiếm. Đặc biệt, loại nước chấm này phù hợp với những loại cá nướng khác nhau.
Nguyên liệu cần có
Muối trắng
Chanh tươi
Hạt tiêu
Ớt tươi
Các bước làm tiêu chanh muối ớt chấm cá lócChanh tươi lấy nước cốt (loại bỏ hạt), ớt tươi thái lát.
Cho muối trắng ra đĩa, cho nước cốt chanh, ớt tươi thái mỏng cùng với hạt tiêu là xong.
Một số loại nước chấm khác có thể kể đến như: pha nước mắm gừng tỏi ớt kèm theo nước cốt chanh cũng là loại nước chấm cá lóc nướng ngon. Pha tương ớt kèm nước cốt chanh, sử dụng nước xì dầu cũng rất ngon.
Lời kết4.9/5 – (15 votes)
Cập nhật thông tin chi tiết về Tôm Luộc: 4 Cách Thực Hiện Thơm Lừng, Hấp Dẫn Với Nước Chấm Cực Bắt trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!