Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Ngon Khi Đi Dã Ngoại Chế Biến Cực Đơn Giản được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cơm nắm nhân phô mai chiên
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm nóng;
– 70gr hỗn hợp các loại hạt đông lạnh (gồm có đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt…);
– 45gr sốt cà chua (ketchup);
– 30gr phô mai mozzarella;
– 20gr bột mì; 30gr bột chiên xù;
– 1 quả trứng;
– 2.5gr muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng xay;
Cách làm:
Cách làm cơm nắm phô mai chiên
Hãy làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho cơm vào đảo. Sau đó thêm các loại củ, hạt đóng hộp vào, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu vừa ăn, đảo cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau. Tiếp theo, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ, chuẩn bị màng bọc thực phẩm, sau đó cho cơm, và một nhân phô mai vào giữa, nắm tròn nắm cơm lại. Sau đó, lăn cơm qua bột rồi nhúng vào bát lòng đỏ trứng, tiếp theo là lăn vào bột chiên xù, cuối cùng chiên giòn là xong.
2. Sandwich cuộn xúc xích chiên xù
Nguyên liệu:
– Bánh mì sandwich;
– 2 quả trứng gà;
– Xúc xích loại nhỏ;
– Bột chiên xù, dầu ăn.
Cách làm:
Cách làm bánh mì kẹp xúc xích chiên xù
Bánh mỳ bỏ viền, xúc xích bóc bỏ vỏ. Sau đó đặt xúc xích vào bánh mỳ và cuộn chặt lại. Trứng bỏ lòng trắng, giữ lại lòng đỏ, sau đó lăn bánh mỳ kẹp xúc xích qua lớp lòng đỏ trứng, rồi lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Cuối cùng là chiên nóng giòn là xong. Món này ăn chung với tương ớt hoặc mayonnaise đều rất ngon.
3. Cơm cuộn rong biển
Nguyên liệu:
– Lá rong biển khô;
– Cà rốt cắt thành sợi dài.
– Trứng;
– Dưa chuột cắt thành miếng dài, mỏng;
– Cơm dẻo;
– Hạt vừng;
– Tấm tre để cuộn (hoặc giấy nhôm);
– 2 thìa giấm;
– 1 thìa đường;
– 2 thìa dầu ăn.
Cách làm:
Cách làm cơm cuộn rong biển
Đầu tiên bạn luộc cà rốt khoảng 1 phút với nước đun sôi có chút muối, sau đó vớt ra đĩa. Trứng tráng và cắt thành sợi dài. Sau đó trộn cơm với hạt vừng và một chút dầu ăn. Trải tấm cuộn đan tre lên mặt thớt sạch, trải lá rong biển lên trên, sau đó cho một lượng cơm vừa phải và dùng tay dàn đều cơm chiếm 2/3 lá rong biển. Tiếp theo đặt 1 miếng cà rốt, 1 miếng dưa chuột, 1 miếng trứng theo chiều ngang của tấm cuộn vào phần giữa cơm. Sau đó cuộn cơm lại. Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành và dùng dao cắt thành khoanh vừa miệng. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thay thế bằng các phần rau củ, tôm thịt… để món ăn thêm hấp dẫn.
4. Cơm nắm ruốc cá ngừ
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm;
– 50gr ruốc ngon;
– 5gr vừng đen, 5gr vừng trắng rang chín;
– 1 tấm rong biển;
– 1 lon cà ngừ đóng hộp;
– 15gr mayonnaise.
Cách làm:
Cách làm cơm ruốc cá ngừ
Cơm cho ra bát đảo đều. Thêm ruốc, vừng đen, vừng trắng, muối vừa đủ vào cơm, trộn thật đều. Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với mayonnaise. Rong biển cắt thành từng miếng vừa. Sau đó cho cơm vào một miếng nilon hoặc màng bọc thực phẩm, cho cá ngừ vào giữa rồi nắm cơm tròn lại. Cuối cùng là bỏ miếng nilon ra, gói vào miếng rong biển là xong.
Những món ăn mang theo khi đi du lịch thường đảm bảo các yếu tố nhanh gọn, tiện lợi, dinh dưỡng và đẹp mắt.
Nếu có dự định đi du lịch hoặc picnic ngắn ngày trong đợt nghỉ lễ này thì chị em nên chuẩn bị mang theo một vài món ăn tự làm cho cả nhà hoặc bạn bè thưởng thức. Cách này vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hài lòng sở thích của tất cả mọi người mà cũng tiết kiệm được một chút chi phí cho chuyến đi.
Cơm nắm
Cơm nắm là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhất mà chị em có thể làm để mang theo khi đi du lịch. Món này chỉ ăn trong ngày vì không bảo quản được, nhất là trong tiết trời bắt đầu bước sang mùa hè, trời nắng nóng.
Xôi
Xôi khúc thơm ngon, tiện lợi
Bánh mì
Sandwich cuộn trứng
Cơm cuộn, các món cuốn
Phở cuốn thanh mát cũng là một gợi ý hấp dẫnCơm cuộn ngon và tiện lợi
Một số món cuốn dễ làm và rất ngon miệng mà chị em có thể làm tại nhà và mang đi du lịch như cơm cuộn , trứng cuộn, phở cuốn , gỏi cuốn. Mỗi món ăn có hương vị riêng nhưng không hề ngán ngấy và đảm bảo là rất no bụng.
Đồ ăn vặt
Các loại snack giúp bạn nạp năng lượng rất nhanh
trái cây cắt nhỏ
Lương khô là một trong những thực phẩm quen thuộc trong hành trang du lịch của nhiều người. Khi đi du lịch, có thể bạn phải mất nhiều thời gian để chờ máy bay, tàu, xe nhiều khi sẽ bắt gặp cơn đói cồn cào. Những lúc đó lôi lương khô ra ăn thì tuyệt không còn gì bằng.
MỘT SỐ LƯU Ý KHI ĐI DÃ NGOẠI
Trước khi khởi hành: ăn táo, lê…
– Trước khi đi, phải dự trữ đường (glucides) cần thiết cho cơ bắp trong lúc hoạt động. Những loại trái cây phù hợp là những trái có chỉ tiêu đường trong máu thấp tương đương với chất bột.
Chọn loại nào? Táo, lê, cam, bưởi, mơ, anh đào, đào, dâu.
– Với những người không có thói quen đi bộ lâu, cần phòng chống bị chuột rút và đau nhức chân. Khi đi nhiều mỏi sau một khoảng thời gian, các cơ bị thiếu oxy, có thể dẫn đến co cơ do việc sản xuất ra các axít lactique.
Một số trái cây có thể giúp phòng chống các chứng này nhờ có chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là potassium, giúp cân bằng tính axít của máu.
Chọn những trái nào? Cam, bưởi, kiwi, nho đặc biệt thích hợp và được khuyên dùng vào trước khi khởi hành khoảng 15 phút, tốt hơn cả là dùng ở dạng nước ép quả tươi, ăn thường xuyên quả tươi khi tiếp tục hành trình.
Khi đi bộ nên ăn các quả khô
Những người thường hay đi dã ngoại, đi bộ nhiều cần nhiều sức lực, không gì bằng quả khô vì chứa nhiều năng lượng, khoán chất và các chất vi lượng.
Chọn loại nào? Vả khô, chuối khô, mơ khô
Để phục hồi sức lực: ăn quả gì?
Sau chuyến đi, cơ thể cần tạo lại dự trữ đặc biệt là dự trữ glucides. Cần phải ăn những trái cây có chứa đường chậm tương tự của cơm hoặc khoai tây luộc như: Dưa hấu, dứa, xoài, chuối.
Những ai quên phòng chống chuột rút trước khi khởi hành, có thể bù lại bằng cách uống càng sớm càng tốt nước cam hoặc nước bưởi.
Mứt quả dễ tiêu hoá hơn
Khi đi bộ thì cơ thể có thể khó tiêu hoá thức ăn hơn. Vì thế có thể dùng trái cây nghiền để dễ tiêu hoá hơn, hoặc mứt trái cây sẽ mang lại nhiều năng lượng đương với một thanh ngũ cốc hoặc quả khô.
Cách Chế Biến Món Ăn Từ Đậu Đỏ Đơn Giản
Chắc chắn món ăn được nhắc đến nhiều nhất trong ngày Thất tịch là chè đậu đỏ. Nguồn ảnh: Cooky
Cách làm chè đậu đỏ truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bị: 340gr đậu đỏ, 300gr đường, 1 lít nước.
Cách làm của món chè này không quá phức tạp:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ với nước để loại bỏ đi những hạt bị hỏng nổi lên trên. Sau đó xả lại đậu đỏ với nước lạnh để làm sạch hoàn toàn rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước.
Bước 2: Cho nồi áp suất đó lên bếp lửa to vừa cho đến khi nồi xì hơi khoảng 10 phút thì cho lửa nhỏ lại. Tiếp tục đun thêm khoảng 4-5 phút thì tắt bếp với bếp gas và khoảng 3 phút với bếp điện. Sau đó cứ để nồi nguyên trên bếp để nó xả hết hơi tự nhiên.
Bước 3: Cho đường vào nồi đậu đỏ rồi nấu thêm, không đậy nắp đến khi đường tan hết là được. Lúc này bạn có thể múc chè ra bát là đã có món chè đậu đỏ thơm ngon.
Một bát chè đậu đỏ truyền thống là dễ làm nhất. Nguồn ảnh: Thanh Niên.
Nấu chè đậu đỏ nước cốt dừaNguyên liệu gồm có: 200g đậu đỏ, 20g bột báng (hạt trân châu nhỏ), đường, 150ml nước cốt dừa, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp (hoặc bột năng), lạc rang vàng, giã nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Loại bỏ hết hạt đậu đỏ xấu, bị hỏng rồi đổ nước lạnh ngập đậu, ngâm qua đêm.
Bước 2: Đến hôm sau chỉ cần xả lại nước cho đậu sạch rồi đổ đậu vào nồi, thêm nước đun đến khi ăn thử thấy đậu mềm thì cho từ từ đường vào. Lúc này đun lửa nhỏ để đậu thấm được đường.
Bước 3: Ngâm bột báng vào nước lạnh từ 15-20 phút để nó nở hết thì cho từ từ vào nồi chè, lấy muôi khuấy nhẹ tay và đợi đến khi bột báng nổi lên là chín. Sau đó nếm lại để biết độ ngọt đã vừa miệng chưa.
Bước 4: Đổ nước cốt dừa, đường, bột bắp vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 5: Bạn chỉ cần múc chè ra cốc, chan nước cốt dừa vừa nấu lên trên, thêm chút đá lạnh và rắc ít lạc lên bề mặt là có ngay cốc chè đậu đỏ ngon ngất ngây.
Món ăn này thì khá kì công nhưng hương vị của nó sẽ rất hấp dẫn. Nguồn ảnh: Travelmag
Cách làm xôi đậu đỏNguyên liệu gồm có: 2 bát con gạo nếp, 1/2 bát con đậu đỏ, muối, đường, dừa bào sợi, vừng.
Cách làm:
Bước 1: Loại bỏ những hạt đậu hỏng, đãi đậu nhiều lần cho sạch hết bụi bẩn, ngâm đậu qua đêm với nước lạnh có pha một chút muối.
Bước 2: Đãi gạo nhiều lần cho sạch, cũng ngâm gạo qua đêm với nước lạnh pha chút muối.
Bước 3: Ngày hôm sau, xả lại nước cho thật sạch đậu và gạo. Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu đun đến khi ăn thử thấy mềm thì đổ đậu ra cho ráo nước. Sau đó trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ với nhau.
Bước 4: Cho gạo và đậu mới trộn vào chõ, rồi đặt lên bếp đun sôi, thỉnh thoảng phải xới đều lên và thêm một chút đường tùy theo sở thích của bạn.
Bước 5: Khi đã chín, xới xôi ra bát, rắc lên trên một chút dừa bào sợi và muối vừng là xong.
Nếu chán chè bạn có thể làm xôi đậu đỏ, ăn vẫn có thể lấy may mắn đó. Nguồn ảnh: 1001 cách làm
Làm thạch đậu đỏNguyên liệu gồm có: 400gr đậu đỏ, 130gr đường, 450ml nước, 10g bột rau câu.
Cách làm:
Bước 1: Loại bỏ những hạt đậu hỏng, đãi đậu nhiều lần cho sạch hết bụi bẩn, ngâm đậu qua đêm với nước lạnh.
Bước 2: Hôm sau cho đậu vào nồi cùng 3 bát con nước lạnh, đun sôi và hạ lửa cho đến khi đậu mềm nhừ.
Bước 3: Cho đậu vào máy xay sinh tố rồi lọc qua rây để loại bỏ phần vỏ.
Bước 4: Cho bột rau câu vào nước và đun sôi khoảng 1-2 phút thì cho đậu đỏ đã xay vào khuấy đều. Rồi đổ chúng ta khay hoặc bát để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Lúc ăn chỉ cần cắt thành từng miếng vừa ăn là được.
Món thạch đậu đỏ này khi ăn sẽ giúp bạn cảm thấy thanh mát và không bị ngán. Nguồn ảnh: Cookpad
Đăng bởi: Trần Hoà
Từ khoá: Cách chế biến món ăn từ đậu đỏ đơn giản
Top Những Món Ăn Chế Biến Từ Măng Bổ Dưỡng
4 món ăn chế biến từ măng thơm ngon 1. Canh măng tươi nấu giò heo
Nguyên liệu
– 1 kg giò heo, 1/2 kg măng tươi.
– Hành lá, hạt nêm, đường, muối, tiêu.
Cách chế biến
– Rửa sạch măng tươi, nấu chín và sau đó tiếp tục rửa lại bằng nước sạch lần nữa
– Rửa sạch giờ heo với nước muối, cho vào nồi luộc sơ qua. Vớt giò heo ra rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Chờ nước sôi, cho măng vào nấu cùng.
– Khi nồi canh măng vừa sôi, bạn nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Măng nấu chín múc ra bát, thêm ít hành lá, tiêu bột rồi dùng nóng với cơm trắng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn nhớ chuẩn bị chén nước mắm ớt ăn cùng.
2. Măng tươi xào tôm thịtNguyên liệu
– 300 g măng tươi.
– 200 g thịt nạc, 100 g tôm tươi.
– Rau răm, vừng trắng, hạt nêm, đường, đậu phộng rang, hành phi.
Cách chế biến
– Bào mỏng măng tươi, xả với nước sạch. Cho vào nồi luộc với ít đường để loại bỏ vị đắng. Vớt măng ra, xả lại với nước rồi để ráo. Thịt nạc heo rửa sạch, luộc chín thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, thái nhỏ. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Vừng trắng rang vàng.
– Phi thơm dầu, cho tôm, thịt vào đảo đều với ít hạt nêm. Tiếp đến cho măng vào xào chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho rau răm, vừng vào trộn đều rồi tắt bếp.
– Cho măng xào ra đĩa, rắc lên ít hành phi, đậu phộng rang. Bạn có thể làm món này ăn chơi với bánh đa hoặc làm món xào cho bữa cơm gia đình.
3. Măng khô kho đùi vịtNguyên liệu
– 1 đùi vịt (1 góc tư con vịt).
– 1 kg măng khô, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.
Cách chế biến
– Đùi vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng, lau khô rồi thái khúc vừa ăn. Măng ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.
– Phi thơm dầu ăn, cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường. Tiếp đến cho măng vào xào chung. Sau cùng cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.
– Măng kho xong múc ra bát rồi dùng với cơm nóng.
4. Măng tươi sốt terayakiNguyên liệu
– 400 g măng tươi.
– Hạt nêm, đường, muối, hành lá, nước sốt teriyaki (có bán tại các cửa hàng thực phẩm Nhật).
Cách chế biến
– Măng tươi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho măng vào nước sôi và luộc hơi chín để khử vị đắng của măng. Tiếp đến, xả măng lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo.
– Làm nóng dầu ăn, cho măng vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm vào một ít muối, hạt nêm, đường và hai thìa súp sốt teriyaki rồi trộn đều.
– Cho vào một ít nước đun sôi để nguội, xào đến khi nước cạn thì tắt bếp. Thái hành nhuyễn, trộn đều với măng, cho ra đĩa và dùng với cơm nóng. Hương vị thơm ngon lạ miệng của nước sốt teriyaki thấm trong món ăn sẽ đem đến cho bạn một cảm giác lạ miệng rất thú vị.
Đăng bởi: Việt Đức
Từ khoá: Top những món ăn chế biến từ măng bổ dưỡng
Top 12 Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Tim Heo
500g tim heo
20ml rượu trắng
2 thìa canh muối
1 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 củ gừng thái lát
Nước lọc
Bước 1: Tim heo mua về rửa qua bằng nước sạch sau đó dùng dao sắc thái làm đôi.
Bước 2: Cho tim heo vừa thái vào một thau sạch rồi cho thêm 1 thì canh muối sau đó dùng tay bóp đều cho tim heo thật sạch rồi xả lại bằng nước từ 3 – 4 lần.
Bước 3: Tiếp tục cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào tim heo rồi bóp, vuốt cho tim heo thật sạch sau đó xả lại bằng nước.
Bước 4: Sau khi tim heo đã sạch thì cho thêm 20ml rượu trắng rồi bóp qua sau đó rửa sơ lại bằng nước, không cần rửa kĩ.
Bước 5: Bắc một nồi nước vừa đủ lên bếp sau đó cho thêm ít muối, tiêu, gừng thái lát vào đun sôi rồi thả tim heo vào luộc.
Bước 6: Luộc tim heo 20 phút với lửa to rồi tắt bếp, đạy vung nồi chờ đến khi nước tim heo nguội thì vớt tim heo ra.
Bước 7: Thái tim heo thành từng lát mỏng vừa ăn, rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức.
700g tim heo
200g rau ngải cứu
100 hạt sen khô
100g táo tàu
2 củ hành tím
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu
Bước 1: Tim heo mua về rửa sơ qua rồi dùng dao sắc khứa từng nhát chéo quả tim để rửa tim sạch hơn.
Bước 2: Pha một chậu nước muối loãng rồi cho tim heo vào rửa thật sạch sau đó để ráo nước.
Bước 3: Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hạt sen , táo tàu rửa sạch. Rau ngải cứu nhặt bỏ gốc, thái thành từng khúc ngắn vừa miệng rồi rửa sạch.
Bước 4: Thái tim heo thành 4 phần bằng nhau giống như bổ múi cau rồi ướp tim heo cùng 1 thìa cà phê mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu trong 30 phút.
Bước 5: Cho táo tàu, hạt sen vào một chiếc nồi, thêm một ít nước rồi đun sôi cho đến khi hạt sen, táo tàu chín.
Bước 6: Bắc nồi hấp lên bếp đun sôi sau đó cho ngải cứu, tim heo và hỗn hợp táo tàu, hạt sen vào chung một chiếc bát rồi đạy vung đun thêm khoảng 30 phút cho tim heo chín và thưởng thức.
Bữa trưa thú vị cùng món mì xào tim heo sẽ giúp bạn cảm thấy ăn mì gói không hề nhàm chán một chút nào. Vậy làm sao để chế biến được một đĩa mì xào tim heo thơm nức mũi, sợi mì dai dai mà không hề bị nát, tim heo sần sật ăn cùng các loại rau củ sẽ khiến bạn no căng bụng với một đĩa mì “full topping” bắt mắt.
200g tim heo
100g rau cải ngọt
2 gói mì tôm
50g cà rốt bào sợi
50g nấm đông cô tươi thái sợi
1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, tiêu
Bước 1: Tim heo rửa sạch với nước muối loãng, bổ đôi tim heo và bóp qua với một chút muối sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái tim heo thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp tim heo với 1 thìa cà phê hạt nêm , 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Bước 2: Rau cải ngọt rửa sạch rồi cho lên bếp luộc chín tái thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Chần mì tôm trong khoảng 30 giây sau đó đổ ra rổ để mì không bị nát.
Bước 4: Cho hành băm nhỏ cùng một ít dầu ăn vào chào phi vàng rồi đổ tim heo đã ướp vào đảo sơ qua thì cho mì tôm, rau cải ngọt cùng nấm đông cô, cà rốt vào đảo chung cho đến khi mì và rau săn lại, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho mì xào tim heo ra đĩa, thêm rau sống tùy thích rồi thưởng thức.
300g tim heo
1 củ gừng
1 quả ớt chỉ thiên
2 nhánh hành lá băm nhỏ
1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Bước 1: Tim heo rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ cho vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm.
Bước 2: Gừng rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, thái lát.
Bước 3: Cho dầu ăn cùng hành khô, gừng thái sợi vào chảo bắc lên bếp phi vàng sau đó cho tim heo vào đảo cùng cho đến khi chảo tim heo sôi lên thì vặn nhỏ lửa đun cho đến khi nước trong chảo sệt lại, tim heo chuyển sang màu khác và săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cho tim heo ra đĩa, rắc thêm chút hành lá, tiêu va ớt lên trên rồi thưởng thức.
400 tim heo
200g nấm ngọc châm
2 củ tỏi
1 thìa ớt băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, dầu hào
Bước 1: Tim heo rửa sạch với muối, thái thành từng lát dày khoảng 1cm, sau đó ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng sau đó cho lên chảo cùng một ít dầu ăn rồi chiên vàng rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi trần qua nước sôi sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 4: Cho tim heo vào chảo cùng ít dầu ăn, bắc lên bếp đảo đều cho đến khi tim săn lại rồi cho nấm vào đảo chung đến khi tim heo cháy cạnh thì cho ra đĩa.
Bước 5: Rắc thêm ít tỏi phi vàng, ớt băm lên trên tim heo rồi thưởng thức.
400g tim heo
200ml nước dừa tươi
2g ngũ vị hương
2 thìa cà phê hành, tỏi băm nhỏ
1 thìa canh rau mùi băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu
Bước 1: Tim heo mua về rửa sạch với nước muối loãng sau đó bổ đôi rửa sạch tiết, dùng dao sắc khía lên bề mặt tim vài đường chéo rồi ướp với 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, ngũ vị hương khoảng 30 phút trước khi nấu.
Bước 2: Cho tim heo cùng một ít dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp chiên sơ qua 2 mặt.
Bước 3: Cho hành tỏi vào chảo phi thơm rồi cho tim heo cùng nước dừa vào đun với lửa nhỏ đến khi nước trong chảo sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Gắp tim ra bát rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn sau đó rắc thêm ít tiêu, rau mùi lên trên rồi rưới phần nước sốt còn lại trong chảo vào và thưởng thức.
200g tim heo
100g hạt sen tươi
50g hành lá băm nhỏ
1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu
Bước 1: Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu khoảng 15 phút trước khi nấu.
Bước 2: Cho hạt sen, hành lá, hành khô vào bát và trộn đều.
Bước 3: Cho tim heo cùng 1 lít nước lọc, hạt sen vừa trộn vào một chiếc nồi rồi ssun sôi sau đó vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa đun đến khi tim heo chín, hạt sen mềm, nước trong nồi cạn lại còn 1/3 thì tắt bếp.
Bước 4: Cho tim heo hầm hạt sen ra bát và thưởng thức.
400g tim heo
100g ớt chuông xanh hoặc đỏ
3 thìa cà phê sa tế
1 thìa canh nước dừa tươi
1 thìa cà phê hành, tỏi băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Bước 1: Tim heo rửa sạch với nước muối loãng sau đó thái thành từng lát mỏng rồi rửa lại bằng nước từ 1 – 2 lần.
Bước 2: Ướp tim heo với 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm từ 20 – 30 phút trước khi nấu.
Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa miệng.
Bước 4: Cho dầu ăn cùng hành tỏi đã băm nhỏ vào chảo sau đó bắc lên bếp phi vàng thì cho 3 thìa cà phê sa tế, 1 thìa canh nước dừa tươi, 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều cho đường tan hết thì cho tim heo vào xào cùng cho đến khi tim heo heo chín thì tắt bếp.
Bước 5: Cho tim heo ra bát, rắc thêm ít tiêu, rau thơm tùy thích lên trên rồi thưởng thức.
Tim heo nướng sả cùng những nguyên liệu sẵn có trong nhà cũng là món mà nhiều chị em phụ nữ lựa chọn bởi không những người lớn mà trẻ em cũng đều rất thích món này. Tim heo được tẩm ướp đậm đà với sả cùng các loại gia vị sẵn có sẽ đánh thức khứu giác của bạn.
400g tim heo
100g dưa leo
50 g sả
1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, mật ong
Bước 1: Tim heo bổ đôi, rửa sạch với nước muối loãng sau đó thái dọc thành từng lát dày khoảng 1 – 2 cm. Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Uớp tim heo với sả, hành, tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mật ong trước khi nướng 30 phút.
Bước 3: Dưa leo rửa sạch, thái vái chéo thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Khi tim heo đã ngấm gia vị thì cho lên vỉ nướng, nướng đến khi tim heo săn lại, vàng đều thì cho ra đĩa thưởng thức cùng dưa leo, rau sống tùy thích.
200g tim heo
100g dưa leo
1/2 quả dứa đã cắt mắt
1 củ hành tây
1 quả cà chua
1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ
Hành lá thái khúc
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu
Bước 1: Tim heo rửa sạch với nước muối loãng, bổ đôi tim heo và bóp qua với một chút muối sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái tim heo thật mỏng theo chiều dọc thành miếng vừa ăn rồi ướp tim heo với 2 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Bước 2: Cà chua, dưa leo rửa sạch, sau đó cà chua bổ thành múi cau, dưa leo thái lát chéo vừa miệng. Dứa cắt thành từng lát hình tam giác cho vừa ăn, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước, bổ múi cau cho thật đều.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào trong chảo rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Đổ tim heo đã ướp vào chảo xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho đến khi tim heo săn lại thì cho hành tây, cà chua, dứa vào chảo, đảo đều trong vòng 5 phút sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho tim heo vừa xào ra bát, thêm hành lá và rắc thêm chút hạt tiêu lên bề mặt rồi thưởng thức.
Vị ngọt thanh của mướp hòa quyện cùng vị dai ngon sần sần của tim heo quả là một sự kết hợp hoàn hảo trên bàn ăn. Mướp hương có vị thanh mát giúp thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết thông lạc và còn chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tim heo xào với mướp hương là món ăn mặn không chỉ rất hao cơm mà còn vô cùng bổ dưỡng đó nha!
400g mướp hương
200g tim heo
1 củ hành tây
1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ
1/2 thìa cà phê ớt thái nhỏ
Gia vị: Hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm
Bước 1: Tim heo mua về rửa sơ qua bằng nước sạch sau đó bổ đôi rồi bóp cùng 1 chút muối để khử mùi tanh. Rửa lại tim heo từ 2 – 3 lần sau đó thái tim heo thành từng lát vừa miệng. Uớp tim heo với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm.
Bước 2: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng chéo vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Cho hành khô cùng một ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp phi vàng sau đó cho tim heo cùng hành tây vào đảo sơ qua.
Bước 4: Khi tim heo đã săn lại thì cho mướp vào đảo cùng khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị sau đó tắt bếp.
Bước 5: Cho tim heo đã xào ra bát rồi rắc thêm ít tiêu, ớt băm, hành lá, rau thơm tùy thích rồi thưởng thức khi còn nóng.
Tim heo: 200g
Đậu xanh: 50g
Gạo nếp: 50g
Gạo tẻ: 100g
Hành lá, hành khô phi vàng
Nước lọc
Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối
Bước 1: Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn rồi đem đi vo sạch sau đó ngâm trong nước ấm 20 phút trước khi nấu. Đậu xanh vo sạch, ngâm từ 2 – 3 tiếng trước khi nấu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Tim heo mua về sửa sạch với nước muối loãng, thái tim heo thành từng lát mỏng vừa ăn sau đó ướp tim heo với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm.
Bước 3: Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vào nồi rồi đổ nước lọc vào với tỉ lệ 3:1 sau đó cho lên bếp ninh nhừ.
Bước 4: Khi gạo đã nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng (lưu ý nên cho gia vị nhạt hơn so với bình thường để không bị mặn khi ăn với tim heo) sau đó cho tim heo vào đảo đều.
Bước 5: Đun tiếp cho đến khi nồi cháo sôi trở lại thì tắt bếp rồi múc ra bát, thêm ít hành lá, hành phi và tiêu vào rồi thưởng thức.
6 Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Xoài Chín Thơm Ngon, Dễ Làm Nhất
Bánh sữa thạch xoài
Đây cũng là món ngon từ xoài chín mà mẹ có thể làm cho con yêu. Từ các bé ăn dặm đến các bé lớn đều có thể ăn món này ngon lành. Sự thơm mát dịu dịu kết hợp vị thanh thanh, giòn giòn khiến bé mê mẩn món bánh sữa thạch xoài.
Nguyên liệu:
Xoài chính: 100g
Nước lọc: 30ml
Sữa công thức hoặc sữa tươi: 100ml
Bột bắp: 20g
Phô mai: 1 miếng nhỏ (phô mai có thể không có thì bánh sữa thạch xoài vẫn thơm ngon nha chị em)
Cách làm:
Dùng 100g xoài, đổ 30ml vào máy xay. Lọc rây bỏ bã, cặn.
Cho hỗ hợp đã lọc và 100ml sữa , 20g bột bắp vào nồi. Đun cho tới khi hỗn hợp sánh lại.
Cho phô mai vào khuấy cho tan rồi tắt bếp.
Đổ dung dịch vào khuôn. Để ngăn mát tủ lạnh đến 2 tiếng rồi bỏ ra mời các bạn trẻ thưởng thức.
Bánh sữa thạch xoài là một món ngon từ xoài chín nhưng vô cùng dễ làm phải không các mẹ. Mùa hè này chị em mình bắt tay vào trổ tài món ngon từ xoài chín cho các bé yêu nha.
Bánh Flan xoài
Xoài chín: 1 miếng nhỏ là được.
Sữa công thức: 60ml ( nếu trẻ lớn thì có thể dùng sữa tươi nha)
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Gọt xoài, cho vào máy xay, rồi lọc bỏ bã.
Đánh tan lòng đỏ. Bỏ 60ml sữa vào đánh cùng nhưng nhẹ nhàng tránh nổi bọt.
Rót từ từ dung dịch xoài đã xay bỏ bã vào . Khuấy nhẹ dung dịch.
Đổ dung dịch xoài đã trộn vào khuôn. Đổ từ từ tránh có bong bóng. Hớt bong bóng ra. ( để tránh bánh bị lỗ rỗ sau thành phẩm)
Cho bánh vào hấp tới khi chín. Bỏ ra để nguội trang trí là các bé có thể có ngay món tráng miệng từ xoài chín thơm ngon rồi.
Bánh Flan xoài
Kem xoài
Xoài chín: 2 quả to to
Sữa không đường: 120ml
Sữa đặc: 1 thìa
Whipping cream
Xoài gọt bỏ vỏ. Thái thành từng miếng cho dễ xay.
Cho xoài, sữa không đường, sữa đặc, một chút Whipping Cream vào rồi xay tới khi thành hỗn hợp dung dịch.
Đổ dung dụng đã xay vào khuôn kem, hộp đựng. Xong mọi thứ bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khi kem đông lại thì có thể bỏ kem xoài ra và măm măm thôi.
Sinh tố xoàiKem xoài
Nguyên liệu: (2 ly xoài)
Xoài 100 gr (khoảng 1 má xoài)
Sữa chua 50 ml
Đường 20 gr
Sữa đặc 50 ml
Sơ chế nguyên liệu: Xoài gọt vỏ, sau đó dùng dao cắt hạt lựu, rồi cho khoảng 80gr xoài vào máy xay, 20gr còn lại bạn dùng để trang trí
Xay sinh tố: Cho tiếp lần lượt vào máy xay sinh tố các nguyên liệu sau 50ml sữa đặc, 50ml sữa chua, 20gr đường, một ít đá viên. Sau đó đổ thêm khoảng 100ml sữa đặc. Cuối cùng đậy nắp lại, và bật máy xay ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp. Rót sinh tố ra ly cho thêm phần xoài còn lại lên trên bề mặt.
Bánh pudding xoài
2-3 quả xoài chín
9g bột gelatin
1 thìa cà phê nước cốt chanh
50-60g đường
140ml nước
80ml kem tươi.
Đổ bột gelatin vào một chiếc bát sau đó cho khoảng 40 ml nước vào khuấy đều cho bột nở ra.
Xoài thì cắt thành từng miếng vuông nhỏ, lấy một nửa đem đi xay nhuyễn. Vắt 1/2 quả chanh vào hỗn hợp xoài đã được xay nhuyễn, 1/2 quả còn lại với lượng xoài đã cắt miếng.
Sau đó cho khoảng 100 ml nước cùng một lượng đường vừa đủ vào nồi, đun đến khi đường sôi thì đổ hỗn hợp gelatin vào nồi, khuấy đều. Tiếp theo, đổ hết xoài vào hỗn hợp trên.
Sau đó đổ kem tươi vào và trộn đều, ngâm vào một chậu nước đá lạnh và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cuối cùng để hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng sau thì mới có thể dùng được.
Bánh pudding xoài
Xôi xoàiBánh pudding xoài
Ẩm thực xứ sở chùa vàng không chỉ có những món cay xè, nóng hổi mà còn để lại ấn tượng mạnh mẽ với các món đồ ngọt đầy cuốn hút. Hãy thử qua món xôi xoài – đặc sản trứ danh của Thái Lan một trong các món ăn châu á dễ làm để cảm nhận vị bùi bùi của hạt nếp thơm kết hợp cùng cái béo ngậy của nước dừa và sự ngọt ngào, thanh mát của xoài – một loại quả ngon nổi tiếng của miền nhiệt đới.
450ml nước cốt dừa
200g đường cát
2g muối biển
2 cọng lá dứa
5 chén nước
2,5 chén gạo nếp
3 quả xoài chín
1 muỗng canh hạt mè rang
Bước 1: Làm hỗn hợp nước cốt dừa: Cho 300ml nước cốt dừa, 5 muỗng canh đường, 2g muối và 1 cọng lá dứa vào nồi đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa, gắp lá dứa ra và để nguội.
Bước 2: Cho 5 chén nước vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi thì cho gạo nếp vào khuấy đều để đảm bảo gạo nếp không bị dính vào đáy nồi, hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi xôi chín (khoảng 30 phút).
Bước 3: Trong khi đó, cho 150ml nước cốt dừa, 100g đường, 1 cọng lá dứa vào một nồi nhỏ đun sôi khoảng 5 phút cho đường tan hẳn thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, gắp lá dứa ra.
Bước 4: Khi xôi đã chín mềm rót hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 3 vào, trộn đều sau đó đậy nắp vung lại, nấu thêm khoảng 10 phút nữa là được.
Bước 5: Cho xôi ra đĩa cùng với xoài chín cắt lát, nước cốt dừa rưới lên, hạt mè rắc đều và thưởng thức cùng nhau.
Xôi xoài
Đăng bởi: Thảo Phương
Từ khoá: 6 món ăn ngon chế biến từ Xoài chín thơm ngon, dễ làm nhất
10 Món Ăn Ngon Miệng, Hấp Dẫn Chế Biến Từ Bắp Cải Tím
Salad bắp cải tím
Khai vị cho bữa ăn với món salad bắp cải tím cực kì hấp dẫn. Ngoài bắp cải tím, bạn chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản như dưa chuột, cà rốt, trộn cùng sốt mè rang và để ngấm gia vị trong 30 phút là đã có thể thưởng thức.
Món ăn này chứa nhiều vitamin đặc biệt là vitamin A nên rất tốt cho mắt. Lại còn đẹp da và ít calo nên không sợ béo.
Nộm gà bắp cải tímMón gỏi gà bắp cải tím có vị thanh, đậm đà, ăn nhiều mà không bị ngán. Với một số nguyên liệu đơn giản như ức gà, hành tây, bắp cải tím, gừng, cùng sốt nước mắm trộn gỏi. Món gỏi gà siêu đơn giản, ăn giòn ngọt cùng bắp cải và hành tây.
Một món ăn rất phù hợp để nhâm nhi trong thời tiết nắng ấm ngày cuối tuần, vừa thanh nhiệt vừa bổ dưỡng.
Bắp cải tím trộn sốt mayonnaiseMón salad bắp cải tím trộn sốt mayonnaise với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ và béo ngậy từ nước sốt mayonnaise sẽ đem lại hương vị khó quên.
Bên cạnh đó món ăn này có thể dùng khi ăn bánh mì hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng. Với món ăn này, bạn chẳng lo tăng cân, vừa giữ dáng đẹp vừa tốt cho da. Ngại gì không thử.
Ức gà xào bắp cải tímNếu như bạn đang sử dụng chế độ ăn kiêng thì món ăn này hoàn toàn phù hợp với bạn. Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe nhờ thành phần protein có trong thịt giúp cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.
Đặc biệt, khi kết hợp với bắp cải tím, một loại rau cải giàu vitamin thì chắc chắn sẽ mang đến một món ăn vừa ngon miệng, lạ vị lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Gỏi tôm khô bắp cải tímBổ sung chất xơ và vitamin từ rau bằng món ăn siêu đơn giản từ bắp cải tím và tôm khô này. Bắp cải tím hay các loại rau màu tím chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da, giúp giảm cân.
Khi kết hợp với tôm khô cùng các gia vị tạo nên hương vị chua ngọt khó cưỡng. Ngại gì mà không lưu công thức của món ăn này vào thực đơn của gia đình.
Bắp cải tím xào thịt bòVị ngọt tự nhiên từ thịt bò và sự tươi mát từ bắp cải tím là sự kết hợp tuyệt vời cho một món ăn. Mặc dù là món xào nhưng không quá nhiều calo. Đồng thời các chất dinh dưỡng từ thịt bò như protein, kẽm, sắt, vitamin B6, cùng các dưỡng chất từ bắp cải tím như vitamin K, vitamin B sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và trao đổi chất tốt hơn.
Gỏi tim heo bắp cải tím Canh chua bắp cải tím Canh bắp cải tím cuộn thịtVẫn từ những nguyên liệu quen thuộc với bữa ăn hàng ngày như thịt heo xay, bắp cải tím, bắp cải xanh, súp lơ, cà rốt và các gia vị cơ bản đã tạo nên món canh thơm ngon.
Sinh tố bắp cải tím và dâu tâySinh tố bắp cải tím và dâu tây thơm ngon độc lạ sẽ khiến bạn bất ngờ. Bắp cải thanh thanh kết hợp với vị ngọt của dâu tây và vài trái việt quất chua chua, thêm hạt chia cực kì tốt cho sức khỏe nữa. Tất cả như một bản giao hưởng hòa quyện sẽ mang đến cho bạn thức uống bổ dưỡng trong ngày hè.
Công dụng của bắp cải tím
Bắp cải tím là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Giàu chất xơ, vitamin như C, K , B6, A và chứa cả protein cũng như các chất khoáng khác. Do đó nó có hỗ trợ tốt cho sức khỏe của tim mạch, đường ruột, tốt cho da.
Tăng cường khả năng miễn dịch cũng như chống viêm. Đặc biệt vì hàm lượng chất xơ nhiều và ít calo nên phù hợp với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng, hãy bổ sung bắp cải tím vào thực đơn của mình.
Đăng bởi: Bạch Ngọc Anh
Từ khoá: 10 món ăn ngon miệng, hấp dẫn chế biến từ bắp cải tím
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Ngon Khi Đi Dã Ngoại Chế Biến Cực Đơn Giản trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!