Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn 10 Cách Chế Biến Rau Chân Vịt Siêu Ngon được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách chế biến rau chân vịt – súp khoai tâyNguyên liệu:
rau chân vịt
hành tây, rau mùi tây
khoai tây, hành ba-rô
bơ
sữa tươi, kem sữa béo
lát bánh mì
Gia vị
Cách thực hiện:
Cắt khoai tây thành từng miếng theo ý bạn. Hành tây thì bạn cắt thành hình hạt lựu. Rau chân vịt thì bạn cắt đôi.
Cho bơ lên chảo dầu nóng cho nó tan ra. Tiếp đến, cho hành ba-rô vào. Tiếp theo, cho hành tây vào xào chín, rồi đến khoai tây và nêm vào một ít muối. Khoảng 1 phút thì bạn đổ nước vào đun sôi cho đến khi khoai tây mềm. Sau đó, cho rau chân vịt vào đun khoảng 3 phút
Cho hỗn hợp xốt vào cối xay nhuyễn. Sau đó, đổ đun hỗn hợp đó trên lửa nhỏ và đổ từ từ sữa tươi vào. Tiếp theo, cho kem sữa béo vào và nêm một ít muối là đã được
Rưới lên bánh mì một ít bơ và cho vào lò nướng cho nóng là được
2. Cách nấu rau chân vịt xào tỏiNguyên liệu:
Rau chân vịt
Tỏi
Baking soda
Gia vị
Cách thực hiện:
Rau chân vịt mua về, cắt bỏ cọng già, bỏ lá dập nát, cho vào bát rồi rửa qua một lần nước. Tiếp theo, bạn ngâm rau trong nước và 1/2 thìa baking soda trong 10 phút rồi rửa lại với nước 2-3 lần rồi để ráo. Bóc tỏi, sau đó đập dập.
Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho 1 thìa cà phê muối vào, khuấy đều rồi cho bắp cải vào, chần qua khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Sau khi chần, bạn cho rau mồng tơi vào thau nước đá, ngâm khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.
Làm nóng chảo trên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây cho đến khi tỏi có màu vàng nâu.
Tiếp theo, bạn cho bắp cải đã chần vào nồi, đảo đều khoảng 30 giây. Cho 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối vào xào khoảng 3 phút trên lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày rau xào ra đĩa và thưởng thức.
3. Cách nấu rau chân vịt xào trứngNguyên liệu:
rau chân vịt
quả trứng
Gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa thật sạch rau chân vịt. Sau đó chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vài giọt dầu ăn vào, cho rau vào, chần qua vài giây rồi vớt nhanh ra. Sau đó, bạn hãy thái rau thành khúc nhỏ tùy ý
Bước 2: Đập trứng cho một chút muối, sau đó cho một ít dầu vào nồi khuấy đều cho đến khi trứng chín. bước thứ tư: Để trứng sang một bên, cho tỏi và ớt băm vào.
Bước 3: Đảo đều rồi cho cải bó xôi vào, nêm chút tiêu, muối, hạt nêm. Có nhiều người không quen ăn rau muống vì vị hơi cay của nó, nhưng sau khi ăn rau muống với trứng, bạn sẽ ngay lập tức đổi ý bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, thơm và cay của trứng bác với tỏi. Ớt sừng giã nhỏ khi kết hợp với bát canh mặn mặn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm thịnh soạn và ngon miệng.
4. Cách nấu rau chân vịt cho bà bầuNguyên liệu:
Rau chân vịt
dưa chuột, hành tây
hạt hạnh nhân
nước cốt chanh/ quất
dâu tây
gГ
gia vị
Cách thực hiện:
Đối với thịt gà, chúng ta rửa sạch muối sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Luộc hoặc nướng trên bếp, sau đó xé thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ như xào.
Sau đó chúng ta cho lần lượt rau vào cùng với thịt gà, dâu tây và dưa chuột rồi trộn đều với nhau. Cho tỉ lệ gia vị trên vào tô trộn đều. Sau đó, nêm lại và trộn đều gia vị rồi để khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Lưu ý: Khi mua rau mồng tơi nhớ mua loại rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì là dành cho mẹ bầu nên các mẹ nên mua ở những nơi uy tín như siêu thị lớn, mua các loại rau có nhãn mác nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải rau nhiễm độc ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
5. Cách chế biến rau chân vịt cho béNguyên liệu:
Rau chân vịt
Dầu ăn cho bé
Gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị rau bina Cải bó xôi sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Nấu rau bina Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho rau mồng tơi vào nấu đến khi chín mềm.
Bước 3: Xay bắp cải Cho rau bina vào máy xay cùng 2 cốc nước lọc, xay cho đến khi rau nhuyễn mịn thì tắt máy. Đổ ra bát nhỏ, bôi một ít dầu trẻ em, khuấy đều rồi cho bé dùng.
6. Rau chân vịt xào thịt bòNguyên liệu:
Rau chân vịt
Thịt bò
Tỏi
Dầu hào
Gia vị
Cách thực hiện:
Thịt bò ngâm với nước muối loãng và một ít chanh hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành từng lát mỏng. Rau thì bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc khoảng 5cm trước khi ăn.
Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm rồi trộn đều. Ướp thịt bò khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu nóng, cho phần tỏi băm còn lại vào chảo và xào trên lửa vừa. Tiếp theo, cho rau mồng tơi vào nồi, đảo đều khoảng 5 phút, đến khi cải chín thì nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê dầu hào cho vừa ăn, đảo đều tay cho thấm gia vị. , sau đó chuyển sang một tấm bên trong.
Để xào thịt bò, đầu tiên bạn cho 1 thìa dầu ăn và rau vào chảo, đảo đều đến khi thịt bò chín tới thì tắt bếp, bày thịt bò ra đĩa rau và thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị một chén nước tương để chấm
7. Rau chân vịt xào vẹmNguyên liệu:
Rau chân vịt
Vẹm xanh
Thịt xông khói
Hành tím, rượu trắng
Phô mai bột
Nước cốt chanh
Gia vị
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Xào món ăn
Sau khi bắc nồi lên bếp, bạn cho dầu oliu vào và đun nóng. Tiếp theo, cho thịt xông khói vào đảo đều đến khi thịt chín thì đổ ra dĩa.
Tiếp theo, phi thơm hành trên chảo nóng. Sau đó, cho vem vào. Thêm rượu trắng, nước cốt chanh rồi đảo đều trong khoảng 10 phút. Nấu cho đến khi vẹm há miệng thì bạn cho phô mai vào nấu chung. Đợi một lát, cho rau chân vịt vào nấu. Cho thêm đường, muối, tiêu vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.
8. Canh rau chân vịt thịt bămNguyên liệu:
thịt thăn heo
rau chân vịt
Hành lá, tỏi
Gia vị
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt heo với nước muối pha loãng khoảng 5 phút làm sạch mùi hôi. Sau đó bạn hãy băm nhuyễn phần thịt ra. Rau chân vịt thì bạn chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ phần gốc. Xong thì cắt thành từng khúc tùy ý. Cắt nhuyễn hành lá. Băm nhuyễn tỏi
Ướp thịt heo
Ướp thịt heo bằm với muối, tiêu và bột ngọt. Trộn đều trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị.
Nấu canh
Phi tỏi thơm trên chảo dầu đang nóng. Sau đó, cho thịt heo băm vào. Bạn hãy đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại, thì cho nước lọc vào. Khi nước sôi, bạn hãy cho rau chân vịt vào nấu trong khoảng 5 phút. Thêm gia vị tùy ý bạn, rồi tắt bếp
9. Rau chân vịt nấu tômNguyên liệu:
tôm đất
rau chân vịt
Củ hành
Gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch tôm, lột vỏ và băm nhỏ ra. Rau thì bạn rửa sạch với nước muối, sau đó cắt khúc tùy ý
Bước 2: Phi thơm củ hành băm trên chảo nóng. Sau đó cho tôm lên xào. Bạn có thể nêm gia vị tùy ý mình rồi cho nước vào chảo. Chờ cho nước sôi thì bạn hớt bọt đổ đi và tắt bếp. Khi ăn bạn có thể cho thêm tiêu để hương vị đậm đà hơn
10. Nước ép rau rau chân vịtNguyên liệu:
rau chân vịt
củ gừng
quả táo xanh
quả chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau rau chân vịt. Sau đó bạn hãy cắt thành từng khúc tùy ý. Gừng thì bạn cạo vỏ và rửa sạch. Táo bạn cũng làm sạch làm nước muối rồi cắt ra
Bước 2: Ép lấy nước
Bạn hãy cho tất cả gồm rau rau chân vịt, gừng, táo xanh và chanh vào máy ép nước để ép. Hoặc bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố. Nếu dùng máy sinh tố, thì sau khi xay xong bạn hãy lọc qua rây để xác không lẫn vào nước éo. Sau đó, bạn đổ ra ly. Có thể cho thêm chanh, đường tùy theo sở thích của bạn
Đăng bởi: Hoàng Hải Phạm
Từ khoá: Hướng dẫn 10 cách chế biến rau chân vịt siêu ngon
Hướng Dẫn 9 Cách Chế Biến Chả Mực Tươi Ngon Hấp Dẫn
1. Làm xôi – Cách chế biến chả mực thơm ngon
Nguyên liệu:
Chả mực
Gạo nếp
Hành khô
Tiêu
Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, đường
Cách chế biến chả mực nấu xôi:
Cho mực đã xay thô vào ngăn đá khoảng 3-4 tiếng cho mực hơi cứng lại. Vớt mực ra, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, cho lại vào máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó cho mực vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng và xay lại, lặp lại bước này khoảng 3 lần.
Mực sau khi xay xong, dùng thìa quết nhẹ rồi trộn với râu và vây mực đã băm nhỏ.
Đeo bao tay ni lông, quết một lớp dầu ăn bên ngoài bao tay, nặn mực thành từng miếng tròn dẹt. Thả từng miếng mực vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt.
Ngâm gạo nếp khoảng 5 – 6 tiếng để gạo nở mềm.
Gạo sau khi ngâm, vo sạch, trộn với 1 thìa cà phê hạt nêm và đường rồi cho vào nồi hấp chín.
Khi xôi chín, bạn bày ra đĩa, cắt mực thành từng miếng vừa ăn rồi đặt lên trên xôi. Món xôi chả mực này đảm bảo sẽ được mọi người yêu thích.
Cách chế biến chả mực nấu xôi
2. Chiên – Cách nấu chả mực thơm ngonNguyên liệu:
Mực
Mỡ heo
Tôm
Thịt nạc
Dầu ăn
Gia vị: tiêu, mắm, hạt nêm
Cách chế biến chả mực chiên:
Làm sạch mực, lột bỏ lớp da bên ngoài, thái miếng nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, đuôi và chỉ đen trên lưng. Mỡ lợn, thịt nạc rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ.
Cho mực + tôm + mỡ heo + thịt nạc đã sơ chế vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp đã xay vào tô.
Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó dùng thìa múc thành từng miếng vừa ăn rồi thả vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
Cho chả mực đã rán ra đĩa, cắt miếng vừa ăn hoặc ăn cả cái với cơm. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc xì dầu đều rất ngon.
3. Nấu với thì là – Món ăn ngon từ chả mực nên thửNguyên liệu:
Mực
Hành tím
Thì là
Dầu ăn
Gia vị: mắm, bột năng, tiêu, tỏi
Cách chế biến chả mực thì là:
Mực rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt nhỏ thân mực, râu mực cắt thành hạt lựu, thì là đem rửa sạch, băm nhỏ. Hành tỏi mang đi bóc vỏ.
Cho phần thân mực đã băm nhỏ vào cối giã nhuyễn cùng với hành, tỏi. Sau đó trộn mực đã giã với râu mực + bột sắn dây + thì là + nước mắm và dầu ăn.
Viên chả thành những viên tròn, hơi dẹt rồi chiên trên chảo đến khi chín vàng cả hai mặt. Sau khi nem chín vàng, bày ra đĩa dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
CГЎch chбєї biбєїn chбєЈ mб»±c thГ¬ lГ
4. Nấu với đậu hũ – Chế biến chả mực cực kỳ hấp dẫnNguyên liệu:
Mực
Bột chiên giòn
Đậu hũ
Cà rốt, hành tây
Bí ngòi
Trứng gà
Gia vị: hạt nêm, tương cà, tiêu
Cách chế biến chả mực đậu hũ:
Mực làm sạch, bóc bỏ lớp màng bên ngoài rồi thái thành hạt lựu. Rửa sạch đậu, thấm nước cho khô rồi xay nhuyễn. Hành tây, cà rốt và bí ngòi cắt hạt lựu.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào một tô lớn. Tiếp theo, bạn cho vào bát 1 thìa cafe hạt nêm, trộn đều, thêm 2 thìa cafe bột chiên giòn trứng vào. Sau đó, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi viên các viên tròn vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, bạn gắp nem đã chín ra đĩa và thưởng thức.
5. Rán kiểu Hạ Long – Công thức làm chả mực được yêu thíchNguyên liệu:
Mực
Tỏi
Hành tím
Dầu ăn
Thì là
Gia vị: tiêu, mắm, tương ớt
Cách chế biến chả mực rán kiểu hạ long:
Mực làm sạch sau đó băm nhỏ. Thì là đem rửa sạch rồi thái nhỏ, còn tỏi và hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Sau đó, bạn ướp mực với nước mắm + thì là + hành tím + tỏi băm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Cho mực đã ướp vào cối, giã nhỏ rồi viên thành những viên tròn dẹt.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó thả đá viên vào gián cho đến khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.
Cách chế biến chả mực rán kiểu Hạ Long
6. Bọc cá chiên vàng – Nấu chả mực theo cách độc đáoNguyên liệu:
Mực
Mỡ heo
Cá đã phi lê
Ngò, lá lốt
Gia vị: muối, dầu ăn
Cách chế biến chả mực bọc cá chiên vàng:
Mực đã làm sạch cho vào máy xay cùng với mỡ lợn, chút muối, ngò băm nhỏ rồi xay nhuyễn.
Lăn phần nhân đã băm nhuyễn vào cá đã rút xương rồi cuộn lại. Sau đó cho dầu ăn vào chảo đun đến khi nóng thì thả chả mực mới vào rán chín vàng.
Xếp ra đĩa và thưởng thức cùng với lá nguyệt quế hoặc rau sống và chấm với nước chấm chua ngọt.
7. Canh cà chua – Cách chế biến chả mực ngon khó cưỡngNguyên liệu:
Mực
Bột bắp
Cần tây
Cà chua
Gia vị: tiêu, mắm, bột ngọt
Cách chế biến chả mực nấu canh cà chua:
Mực làm sạch, cắt khúc cỡ 3 ngón tay rồi nêm chút mắm, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, bột bắp khoảng 145 phút cho ngấm gia vị. Cà chua và hành tây cắt thành múi cau, cần tây thì cắt khúc và nhớ để riêng phần lá và cọng.
Cho mực vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, bạn nấu một nồi nước sôi, dùng tay cho chả mực vừa xay vào nồi. Khi chả nổi lên là đã chín, nêm chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.
Cho cà chua và cọng cần tây vào nồi. Đun nước sôi trở lại, cho hành lá và cần tây vào, bắc xuống, múc ra bát và thưởng thức.
Cách chế biến chả mực canh cà chua
8. Làm trứng cuộn măng tây – Món ăn hấp dẫn từ chả mựcNguyên liệu:
Mực
Trứng gà
Sữa tươi không đường
Gia vị: nước tương, đường, sốt mayonaise, tiêu, muối
Cách chế biến chả mực trứng cuộn măng tây:
Đập trứng ra bát, thêm nước dùng + xì dầu + đường + sữa vào đánh đều. Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho măng tây vào xào cùng, nêm thêm một chút muối và tiêu. Đảo thật đều tay đến khi măng chín.
Chờ măng tây nguội rồi nhồi vào giữa 2 cuộn chả mực, mỗi cuộn nhồi 3 măng. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho một nửa số trứng đã đánh tan vào và cho 2 que mực lên trên ..
Sau khi mặt sau của trứng vàng đều, bạn tiến hành cuộn trứng lại. Sau đó, bạn đổ phần trứng còn lại vào chảo và lăn cho đến hết. Khi trứng nguội cho ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.
9. Sốt cà chua – Cách nấu chả mực cực kỳ hấp dẫnNguyên liệu:
Chả mực
Cà chua
Rau thơm
Gia vị
Cách chế biến chả mực sốt với cà chua:
Món ăn này được thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần chiên mực đến khi chín vàng
Sau đó, bạn cho cà chua vào xốt và thêm rau thơm hoặc thì là để món ăn thêm bắt mắt.
Món ăn này có vị ngọt từ mực, vị chua từ cà chua tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Cách chế biến chả mực sốt cà chua
Đăng bởi: Bích Huệ
Từ khoá: Hướng dẫn 9 cách chế biến chả mực tươi ngon hấp dẫn
Rau Chân Vịt Là Loại Rau Gì? Ăn Rau Chân Vịt Có Lợi Ích Gì?
Rau chân vịt là loại rau gì?
Theo Wikipedia thì rau chân vịt hay còn gọi cải bó xôi, rau pố xôi, rau bina, bắp xôi là một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền, có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Rau chân vịt là loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra nó còn là một vị thuốc.
Rau chân vịt có hình trứng đầu nhọn, mặt lá có 3 đường gân trông giống như chân vịt, mép lá có hình răng cưa thưa. Khi chưa tìm hiểu về loại rau này, rất nhiều người có thể nhầm lẫn với rau mồng tơi. Nhưng đây là hai loại rau hoàn toàn khác nhau. Cụ thể thì, rau chân vịt lá giòn, dễ bị dập, rau mồng tơi thì lá dày, mọng nước và có hình trái tim hoặc hình trứng.
Rau chân vịt là loại rau có nhiều khoáng chất như kali, kẽm, magiê, sắt, canxi… cùng các loại vitamin như folate, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin)… Bạn có thể dùng để chế biến các món như: salad, xào hay nấu canh, chiên trứng…
Hiện nay, rau chân vịt còn được bào chế dưới dạng thực phẩm bổ sung, song nó vẫn được sử dụng rộng rãi chủ yếu như một loại rau và được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á và Tây Nam Á. Tại Việt Nam, loại rau này được trồng nhiều nhất ở Đà Lạt và một số tỉnh phía Bắc như Quảng Ninh, Hà Nam, Hà Nội,…
Ăn rau chân vịt có lợi ích gì?
Với lượng dinh dưỡng dồi dào như trên, rau chân vịt mang lại rất nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe của con người. Cụ thể như sau:
Bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết
Rau chân vịt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một phần ba cốc nước ép rau chân vịt cung cấp hơn 300% nhu cầu hàng ngày về vitamin K, hơn 160% lượng với vitamin A và 40% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. Rau chân vịt cũng hỗ trợ khả năng miễn dịch và giúp làn da khỏe mạnh.
Ngoài ra, rau chân vịt cũng cung cấp folate (một loại vitamin B giúp hình thành các tế bào hồng cầu và DNA), sắt, magiê, kali, canxi và một lượng nhỏ các vitamin B khác.
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường
Acid folic là một chất được tìm thấy trong thành phần của rau chân vịt. Chất này có cơ chế giống như chất chống oxy hóa, từ đó hạn chế nguy cơ tăng lượng đường huyết đồng thời tăng độ nhạy insulin. Do vậy rau chân vịt được cho là tốt với bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường.
Tuy nhiên, cũng theo một số nghiên cứu khác, acid alpha lipoic có thể giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh ngoại biên và không chắc chắn liệu việc bổ sung bằng đường uống có tạo ra lợi ích giống như vậy hay không.
Ngăn ngừa ung thư
Các thành phần khác nhau trong cải bó xôi như folate, tocopherol và chlorophyllin… đều là những chất chống oxy hóa rất hữu ích trong việc điều trị và bảo vệ bệnh nhân bị ung thư, bao gồm: ung thư bàng quang, ung thư gan và phổi.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2013 tiến hành trên 12.000 động vật cho thấy cải bó xôi và nhiều loại rau xanh có hiệu quả trong việc ngăn chặn các tác động gây ung thư của các heterocyclic amin. Loại amin này sinh ra khi thức ăn bị nướng ở nhiệt độ cao, có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Chống hen suyễn
Một nghiên cứu tiến hành trên 433 đối tượng bị hen suyễn trong độ tuổi từ 6 – 18 và 537 trẻ không mắc bệnh này. Kết quả, nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn thấp hơn ở những người có lượng dinh dưỡng cao nhất định. Một trong những dưỡng chất quan trọng góp phần vào kết quả này là beta-carotene. Cải bó xôi là nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời.
Tốt cho mắt
Chất lutein – một trong những chất chống oxy hóa có trong rau chân vịt đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím. Ngoài ra, trong rau chân vịt còn chứa nhiều vitamin A giúp bảo vệ giác mạc và zeaxanthin góp phần phát triển thị giác.
Tốt cho người cao huyết áp
Hàm lượng kali trong rau chân vịt khá dồi dào có thể trung hòa muối trong cơ thể. Nhờ vậy mà nguy cơ tăng huyết áp cũng được hạn chế tối đa. Thêm vào đó folate trong thành phần của rau có thể giúp thư giãn cơ thể. Nhờ đó sự căng thẳng áp lực lên thành mạch được giảm. Khí huyết lưu thông khiến chỉ số huyết áp cơ thể được giữ ổn định.
Các folate hiện diện trong loại rau này cũng góp phần làm giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu, trong khi duy trì lưu lượng máu thích hợp, bằng cách giảm huyết áp, giảm căng thẳng lên các mạch máu và động mạch tốt cho hệ tim mạch, tăng sự oxy hóa cho các cơ quan trong cơ thể để chúng có chức năng tối ưu nhất.
Giúp hệ xương chắc khỏe
Hàm lượng vitamin K trong cơ thể thấp làm gia tăng nguy cơ gãy xương. Cải bó xôi là một nguồn cung giàu vitamin K, rất tốt cho quá trình tổng hợp canxi giúp hình thành hệ xương chắc khỏe.
Ngoài ra, các khoáng chất khác như mangan, đồng, magie, kẽm và phốt pho cũng giúp phát triển hệ xương chắc khỏe. Do đó, việc thường xuyên sử dụng rau chân vịt có thể ngăn chặn nguy cơ phát triển bệnh loãng xương. Những khoáng chất này cũng rất cần thiết cho việc duy trì răng và móng khỏe mạnh.
Tốt cho tiêu hóa
Rau chân vịt cũng giống các nhóm rau xanh lá đậm chứa một lượng chất xơ vừa đủ cho cơ thể. Nhờ đó các bệnh về đường tiêu hóa luôn được kiểm soát và cải thiện tốt nhất.
Tốt cho da và tóc
Cải bó xôi rất giàu vitamin A, loại vitamin giúp kiểm soát quá trình sản xuất dầu trong lỗ chân lông và nang tóc để dưỡng ẩm cho da và tóc. Vitamin A cũng cần thiết cho sự tăng trưởng của tất cả các mô cơ thể, bao gồm cả da và tóc.
Cải bó xôi và các loại rau lá xanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Loại vitamin này có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp và duy trì collagen, cung cấp cấu trúc cho da và tóc.
Ngoài ra, thiếu sắt cũng là một nguyên nhân phổ biến của tình trạng rụng tóc. Điều này có thể được ngăn chặn một cách dễ dàng bằng việc ăn các loại rau giàu sắt như cải bó xôi.
Các chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật và chất diệp lục đã được chứng minh giúp bảo vệ da khỏi các tia có hại của mặt trời, kể cả tia UV. Chúng không chỉ bảo vệ mà ở một mức nào đó, chúng còn giúp sửa chữa các gene bị hư hại, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư da trong thời gian dài.
Tốt cho thần kinh
Một số thành phần của cải bó xôi như kali, folate và các chất chống oxy hóa khác được biết rất tốt cho hệ thần kinh của người thường xuyên tiêu thụ nó. Folate làm giảm sự xuất hiện của bệnh Alzheimer.
Hỗ trợ điều trị bệnh rối loạn đông máu
Rau chân vịt giàu vitamin K giúp đông máu bằng cách sản xuất prothrombin. Do đó, loại rau này có khả năng điều trị chứng rối loạn chảy máu. Nó rất hữu ích trong việc kiểm soát tình trạng chảy máu quá mức, đồng thời duy trì chức năng gan bằng cách kích thích sản xuất glycogen.
Tăng cường cơ bắp
C0-Q10 là một chất chống oxy hóa có trong cải bó xôi. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường cơ bắp, đặc biệt là các cơ tim, liên tục bơm máu đến tất cả các bộ phận của cơ thể. C0-Q10 có thể được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch như tăng lipid máu, suy tim, tăng huyết áp và bệnh tim mạch vành.
Tốt cho tim mạch
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food and Function, các nhà nghiên cứu cho biết những chất có trong rau chân vịt có thể làm giảm các tổn thương DNA và ngăn ngừa bệnh tật. Chúng cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giải phóng các hormone kiểm soát việc thèm ăn.
Vì những lý do này, các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn nhiều rau chân vịt có thể giúp chống lại bệnh tim, ung thư, tiểu đường loại 2 và béo phì.
Tốt cho sự phát triển của thai nhi
Lượng folate có trong rau chân vịt rất hữu ích trong việc giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển. Thiếu folate có thể dẫn đến các dị tật như hở hàm ếch hoặc nứt đốt sống. Do đó, thai phụ được khuyên nên tiêu thụ loại rau này nhiều hơn bình thường để có thể hấp thụ đủ lượng folate cũng như vitamin A.
Trong đó, vitamin A cần thiết cho sự phát triển phổi của bào thai, trẻ bú mẹ cũng có thể nhận được loại vitamin này qua sữa mẹ. Vì thế, bạn nên duy trì chế độ ăn có cải bó xôi trong thời gian nuôi con bằng sữa mẹ.
Giảm viêm
Hoạt tính chống loét của dịch chiết xuất của rau chân vịt ở chuột đăng trên tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Dược và Hóa học (International Journal of Research in Pharmacy and Chemistry) công bố rau chân vịt và một số loại rau khác có khả năng bảo vệ lớp màng nhầy của dạ dày, giúp làm giảm sự xuất hiện của loét dạ dày.
Ngoài ra, các glycoglycerolipid trong loại rau này có thể làm tăng sức mạnh của niêm mạc đường tiêu hóa, giúp ngăn ngừa bất kỳ tình trạng viêm nhiễm nào trong bộ phận này.
Kết luận
Nếu có nhu cầu tìm hiểu về những sản phẩm kể trên, bạn có thể liên hệ 1900 1891 để được chuyên viên của Toshiko tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
【Hướng Dẫn】Cách Chế Biến Cá Hồi Thơm Ngon &Amp; Giữ Được Độ Tươi
Cá hồi là cái tên chung, đại diện cho nhiều loài cá thuộc dòng dõi Salmonidae. Đây là một loại thực phẩm mang hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể khá ấn tượng. Để có thể bảo quản, giữ vững từ thớ cá hồi luôn trong tình trạng tươi ngon thì mọi người hãy tìm hiểu những thông tin hữu ích được tổng hợp ngay sau đây.
Cá hồi là một tên gọi chung của các loài cá thuộc họ Salmonidae, thường sinh sống dọc các bờ biển ở phía Bắc Đại Tây Dương và biển Thái Bình Dương. Và từ đó loài động vật này cũng được chia ra hai loại lớn, tượng trưng cho hai khu vực mà chúng thường sinh sống.
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi con được những chuyên gia đánh giá là khá ấn tượng. Là một loài cá có thể mang đến cho cơ thể của con người nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, loại cá này luôn có một cái giá cực kỳ đắt đỏ. Theo như nghiên cứu thì trung bình mỗi 100gr cá hồi có chứa:
Protein: 5gr
Omega 3: 8gr DHA, DPA, EPDA: 3,1gr Song song cũng có rất nhiều loại Vitamin quan trọng như vitamin D, vitamin B12, vitamin A, cùng với các khoáng chất magie, canxi,…Thông qua mùi hương chúng ta cũng có thể nhận biết một cách dễ dàng, cá có mùi tanh tự nhiên và không quá gắt thì khoảng 95% đó chính là loại cá tươi ngon. Và thường thì người ta sẽ kiểm chứng bằng cách ăn sống, nếu khi ăn vị cá thơm, dai, mềm, béo và có một độ ngọt tự nhiên thì chắc chắn đó là một loại cá đạt chuẩn.
Để có thể sơ chế và bảo quản từng thớ cá hồi luôn trong tình trạng tươi ngon, hơn nữa là loại bỏ triệt để mùi tanh của nó thì không phải là một điều dễ dàng. Hãy nhanh tay tìm hiểu và áp dụng theo các bước sau đây, để có thể được thưởng thức từng miếng cá ngon nhất, tươi nhất.
Cá hồi sau khi mua về phải rửa thật sạch, sau đó hãy tiến hành mổ bụng cá và bỏ hết phần nội tạng ở bên trong, hãy rửa kỹ lại một lần nữa ở phía trong phần bụng. Sau đó, là làm sạch hết phần vảy cá ở bên ngoài mình cá.
Lưu ý là đặt cá ở bên trên một chiếc thớt to và một bề phẳng sạch, khô để cá không bị di chuyển và có không gian rộng rãi, thoải mái. Để lúc mà bạn thực hiện các bước thao tác tiếp theo sẽ đơn giản và dễ dàng hơn bào giờ hết.
Hãy dùng một cao dao thật sắc, sau đó cắt dọc sát phần xương xuôi theo chiều từ đầu xuống đuôi cá để lấy phần thiệt. Ở bước này, các bạn hãy thật khéo tay, di chuyển dao đi sát theo hướng đường xương sống để lấy hết phần thịt. Sau đó, bạn cũng nên luồn mũi dao xuống giữa phần thịt và da cá để lóc bỏ hết các phần da cá.
Ở phần cuối cùng, là hãy dùng nhíp để gắp hết phần xương ở trong thịt. Lưu ý, ở bước này hãy làm thật điều tay để đảm bảo phần xương còn lẫn trong thịt đã được loại bỏ hoàn toàn. Giờ đây, bạn có thể cắt cá theo từng miếng phi lê lớn hay nhỏ, vừa ăn, tùy theo sở thích.
Như các bạn đã biết, để có thể bảo quản các đồ ăn sống luôn trong tình trạng tươi ngon thì cách truyền thống nhất đó chính là có thể ướp đá và cho vào tủ mát với nhiệt độ chuẩn. Với cách này sẽ được dùng cho những ai có thể sử dụng được hết phần cá, vì với cách này chỉ có thể bảo quản và đảm bảo độ tươi ngon trong vòng 24h.
Còn nếu bạn chắc chắn sẽ dùng hết cá trong vòng 24h thì nên bỏ vào tủ ngăn đông của tủ lạnh. Hãy bỏ vào ngăn đông tủ lạnh, điều chỉnh về nhiệt độ hợp lý (thông thường là từ – 25 cho đến -30 độ C. Với cách này sẽ giúp cá được bảo quản trong vòng từ 2 đến 3 tháng.
Rau Sam Là Rau Gì? Rau Sam Có Phải Là Rau Đắng? Cách Trồng Và Chế Biến Rau
1 Rau sam là gì? Đặc điểm
Hoa có 5 cánh, màu vàng và đường kính hoa tới 0.6cm. Hoa nở sớm hay muộn tùy thuộc vào tình trạng mưa nhiều hay ít, nhưng thường ra hoa vào khoảng cuối mùa xuân đến giữa mùa thu. Các hạt nằm trong quả nhỏ có hình đậu và nở ra khi chúng phát triển. Thân, lá và nụ hoa của cây rau sam đều có thể dùng được
Dù gọi là rau sam nhưng phương pháp tăng trưởng của nó không khác gì loài cỏ dại, được sử dụng trong nhiều món ăn với vị hơi chua và vị mặn đặc trưng như trộn làm salad, đem luộc như những loại rau khác hoặc cách nấu tương tự như như rau bi na. Ngoài ra, rau sam có chất nhầy nên cũng được thích hợp để làm món súp hoặc thịt hầm .
Nguồn gốc, phân bốRau sam có nguồn gốc từ Trung Đông và Ấn Độ, tăng trưởng như một loài cỏ dại và Open từ rất lâu .Người ta đã phát hiện những vết tích của loài rau này được Open ở nhiều khu vực trong thời kì tiền sử. Chẳng hạn, hạt giống của rau sam được tìm thấy trên cổ vật Hy Lạp ở Kastanas và trong khu bảo tồn để nữ thần Hera trên hòn đảo Samos của Hy Lạp vào thế kỉ thứ 7 TCN .Thậm chí, trong thời cổ đại, nhờ những đặc tính chữa bệnh của loại rau này mà đã được nhà văn hóa – nhà triết học Pliny the Elder khuyên người dân lúc bấy giờ nên mang theo bên mình như một tấm bùa hộ mệnh, để xua đuổi mọi điều không tốt .Giờ đây, rau sam được tìm thấy nhiều nơi trên quốc tế, lê dài từ Bắc Phi, Nam Âu qua Trung Đông và tiểu lục địa Ấn Độ, rồi đến cả Malesia và Úc .
2 Cách chế biến rau sam đơn giản, hấp dẫn Rau sam luộcRau sam đem về bạn dùng tay ngắt lấy phần ngọn rồi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước lạnh, để cho ráo .Sau đó, bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp, cho rau sam đã sơ chế vào luộc trong khoảng chừng 5 – 10 phút rồi vớt ra .Rau sam luộc hoàn toàn có thể chấm cùng với nước mắm, vị đắng của rau hòa quyện với vị mặn của nước mắm ăn sẽ hao cơm cực kỳ !
Rau sam xàoBắc một nồi nước sôi lên nhà bếp rồi cho rau sam đã rửa sạch vào luộc sơ trong khoảng chừng 2 – 3 phút để khử bớt vị đắng. Sau đó vớt ra .Tiếp đến, bạn phi một chút ít tỏi băm trên chảo nóng cho thơm, rồi cho rau sam đã luộc sơ vào xào ở lửa nhỏ trong 3 – 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra dĩa .Rau sam xào tỏi vừa thơm lại vừa đậm đà, mùi vị không thua gì so với rau muống xào tỏi .
Rau sam nấu canhNấu một nồi nước sôi lên nhà bếp. Sau đó cho hành tây cắt mỏng dính và rau sam đã qua sơ chế vào nấu trong khoảng chừng 5 – 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Rau sam nấu canh có hương vị thanh mát, đậm đà, giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức rất tốt!
3 Cách trồng rau sam tại nhà Bước 1. Chuẩn bịTrước khi trồng rau, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 1 cái thùng xốp có đục lỗ thoáng khí ( hoặc chậu, khay ), đất ẩm để trồng rau và hạt giống .
Bước 2. Gieo hạt, trồng câyNgâm hạt giống trong nước ấm khoảng chừng 6 – 8 tiếng rồi vớt ra, để cho ráo. Sau đó, bạn dùng que chọc 1 lỗ sâu khoảng chừng 1 cm, cứ 1 lỗ bạn gieo 1 hạt vào rồi lấp kín đất. Lần lượt thực thi cho đến hết số hạt giống mà bạn có .Sau khi gieo hạt xong, bạn triển khai tưới nước bằng vòi phun nhẹ .
Bước 3. Chăm sócTrong quy trình trồng cây, bạn chỉ cần liên tục tưới nước để giữ cho nền đất ẩm và nhổ cỏ dại xung quanh cây là rau sẽ tăng trưởng tốt .
Bước 4: Thu hoạchKhi cây rau đã đạt độ cao khoảng chừng 20 – 30 cm thì bạn hoàn toàn có thể thực thi thu hoạch được rồi !
4 Rau sam có phải là rau đắng biển không?Do có cái tên khá giống nhau nên nhiều người thường nhầm lẫn rau sam với rau dắng biển. Tuy nhiên, đây là 2 loại rau trọn vẹn khác nhau .So với rau sam, rau đắng biển có hoa màu trắng, lá và thân mọng nước, lá có hình bầu tròn với màu xanh nhạt hơn. Trong khi đó, rau sam lại có hoa màu vàng, thân cây và lá có màu xanh đậm hơn rất nhiều .
5 Mua rau sam ở đâu? Giá rau sam bao nhiêu?Hiện tại trên thị trường, giá cây rau sam đang giao động khoảng chừng từ 80.000 – 100.000 đồng so với rau tươi ( giá update vào tháng 11/2023 ). Bạn hoàn toàn có thể mua rau sam tươi ở những điểm chợ, những trang thương mại điện tử và mua rau sam khô ở những hiệu thuốc dân gian .Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể mua hạt giống rau sam ở những khu vực bán hạt giống với giá xê dịch khoảng chừng từ 12.000 – 15.000 / gói / 1 gr ( giá update vào tháng 11/2023 ) .
Ghi Lại 10 Cách Chế Biến Mì Tôm Mới Lạ Siêu Đơn Giản
1. Cách chế biến mì tôm xào trứng ốp la
Nguyên liệu
Mì 1 gói
Trứng gà 2 quả
Rau mùi 3 nhánh
Hành tím 3 củ
Hành lá 4 nhánh
Cà chua 1 quả
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Cách làm
1. Cho toàn bộ mì vào tô với 400ml nước sôi, dùng đũa trộn đều khoảng 30 giây cho đến khi mì mềm và chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh khuấy vài lần cho đến khi mì hết nóng, sau đó vớt chúng ra và để khô. Khi mì ráo nước, bạn cho vào tô 1 gói dầu và 1/3 gói súp gia vị, trộn đều để gia vị thấm đều vào sợi mì.
2. Hành tây bạn bóc vỏ, thái miếng nhỏ. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ dài khoảng 1 gang tay. Rau mùi bạn cũng cắt thành từng đoạn có độ dài tương tự. Cà chua bạn rửa sạch và cắt thành các khoanh mỏng để trang trí.
3. Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào, phi thơm rồi cho một quả trứng vào chảo. Dùng đũa đảo đều đến khi trứng chín thì cho mì tôm cùng 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm, hành lá, rau mùi vào. Vừa xào vừa đảo trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì tắt bếp.
Đặt mì vào giữa đĩa, trang trí với vài lát cà chua mỏng xung quanh. Sau đó tráng trứng và rắc chút muối lên mì tôm, bày ra đĩa là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi!
Cách chế biến mì tôm xào trứng sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, miếng trứng thơm ngon, sợi mì dai, mềm vừa ăn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn sáng ngon miệng, nhanh gọn để bạn nhanh chóng thưởng thức và bắt đầu một ngày mới.
Cách chế biến mì tôm xào trứng ốp la hấp dẫn
2. Cách chế biến mì tôm xào trứng rau củ nấmNguyên liệu
Mì 3 gói
Trứng gà 3 quả
Nấm kim châm 150 gr
Bắp cải 350 gr
Tỏi 1 củ
Ớt sừng 1 trái
Cà rốt 1/2 củ
Hành lá 5 nhánh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1.5 muỗng canh
Gia vị mì gói 1 gói
Gia vị (mắm, muối, mì chính)
Cách làm
1. Bẻ mì thành 4 phần bằng nhau rồi cho vào nồi, thêm 800ml nước sôi. Đậy vung lại đợi khoảng 30 giây thì vớt mì ra để ráo.
2. Bắp cải cắt thành từng sợi mỏng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành cắt khúc nhỏ dài khoảng 1 gang tay, phần lá cắt khúc nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ, ớt cắt lát. Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ gốc, tách đôi rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch với nước lạnh rồi để thật ráo.
3. Cho 1 thìa dầu ăn và 1/2 số tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho nấm kim châm vào xào lửa lớn khoảng 1 phút, sau đó cho hành tím băm nhỏ và bắp cải vào xào cùng. Đảo khoảng 1 phút đến khi bắp cải hơi se lại thì cho cà rốt với 2/3 thìa hạt nêm, 2/3 thìa đường, 1 thìa nước mắm xào thêm 2 phút cho cà rốt và bắp cải ngấm gia vị. Khi đã chín, bạn tắt bếp và dọn ra đĩa.
4. Đầu tiên, bạn đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà, lòng trắng trứng gà rồi thêm 1/2 thìa súp nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu khuấy đều cho tan hết gia vị. Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, phần tỏi băm còn lại và trứng vào xào với lửa vừa cho đến khi trứng chín thì cho mì vào luộc chín. Đảo và đảo để mì tơi ra. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ, rắc 1 gói gia vị ăn liền và thêm 4 thìa nước cải thìa vào xào cùng. Trộn đều rồi để khoảng 3 phút rồi cho rau đã xào vào, cho hành lá cắt khúc và ớt cắt lát vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món mì xào trứng, rau, nấm sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Sợi mì mềm và dai vừa ăn, nấm và cà rốt chín mềm chấm với nước tương tỏi ớt. Đây chắc chắn sẽ cách chế biến mì tôm thành món ăn sáng giúp cả nhà có một khởi đầu ngày mới tuyệt vời!
Cách chế biến mì tôm xào rau củ và nấm giàu dinh dưỡng
3. Cách chế biến mì tôm thành pizzaNguyên liệu
Mì gói 1 gói
Trứng gà 3 quả
Hành tây 1 củ
Cà chua 1 quả
Bắp Mỹ 1 quả
Xúc xích 2 cây
Phô mai mozzarella 84 gr
Dầu ăn 3 muỗng canh
Tương ớt 250 ml
Tương cà 250 ml
Sốt mayonnaise 130 ml
Cách làm
1. Hành tây khi mua về các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái thành những lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch cà chua, cắt thành từng lát mỏng. Bắp mỹ rửa sạch rồi dùng dao tách lấy hạt. Xúc xích và phô mai, bỏ vỏ và cắt lát mỏng.
2. Bắc nồi lên bếp với 500ml nước, đun lửa lớn rồi cho mì gói vào đun khoảng 3 phút. Sau khi mì chín, vớt ra tô, để nguội rồi đập 3 quả trứng gà vào, trộn đều và đợi khoảng 5 phút cho trứng thấm vào sợi mì.
4. Cho pizza mì tôm ra đĩa, cắt nhỏ rồi cho tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên là bạn đã có thể thưởng thức ngay.
Pizza mì ăn liền thơm ngon với phần đế giòn, xốp quyện với vị cay cay của tương ớt quyện với chút béo ngậy của phô mai và sốt mayonnaise kết hợp với các loại nhân như hành tây, cà chua, xúc xích và bắp Mỹ tạo nên một chiếc bánh pizza mì ăn liền ngon tuyệt. Đây là một trong những cách chế biến mì tôm độc đáo nhưng không kém phần hấp dẫn.
Cách chế biến mì tôm thành pizza lạ miệng
4. Cách chế biến mì tôm chiên trứngNguyên liệu
Mì gói 1 gói
Trứng 1 quả
Hành tím 3 củ
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 3 nhánh
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Đường 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm
1. Với 1 gói mì, bạn mua về bẻ thành từng miếng nhỏ rồi cho khoảng 300ml nước sôi vào, đậy nắp lại và nấu mì trong vòng 1 phút. Tiếp theo, bạn dùng rây lọc để loại bỏ nước, giữ lại sợi mì, để ráo.
2. Đầu tiên, với 3 củ hành tím, bạn rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng. 3 nhánh hành lá và 3 nhánh ngò gai còn lại bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.
3. Cho vào bát tô 1 củ hành lá, 1 củ hành tím, 1 quả trứng và 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa tương ớt rồi đánh cho đến khi các loại gia vị trộn lẫn với nhau.
Khi dùng, bạn chỉ cần cắt mì đã xào thành những miếng nhỏ vừa ăn để cảm nhận được vị ngon của cách chế biến mì tôm này nha.
5. Cách chế biến mì tôm chiên trứng xúc xíchNguyên liệu
Mì gói 1 gói
Trứng gà 1 quả
Xúc xích 1 cây
Hành tím 3 củ
Tương cà 1 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
2. Tiếp theo, bạn cho mì gói vào tô cùng với 300ml nước đun sôi khoảng 3-5 phút, đến khi mì mềm thì chắt nước ra.
3. Đặt chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa, khi dầu sôi thì cho 1 gói mỳ tôm vào rồi dùng đũa dàn đều mỳ trên bề mặt chảo. Tiếp theo, bạn dàn đều hỗn hợp trứng rồi đậy nắp lại để khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, bạn mở vung, dùng xẻng để lật mặt mì, chiên thêm 3 phút nữa cho đến khi trứng chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.
Cách chế biến mì tôm chiên trứng xúc xích
6. Cách chế biến mì tôm xào bò rau cảiNguyên liệu
Mì gói 4 gói
Thịt bò 400 gr
Cải thìa 500 gr
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 1 ít
Tỏi 1 củ
Hành tím 2 củ
Dầu ăn 2 muỗng
Dầu mè 1 muỗng
Gia vị: đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu
Cách làm
1. Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng cho vào tô lớn. Ướp thịt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh dầu mè và 1/2 hành tỏi băm, trộn đều cho ngấm gia vị, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt trong tủ lạnh để làm lạnh trong ít nhất 30 phút.
2. Cải ngọt khi mua về bạn cắt bỏ rễ, tách lá, cắt đôi cọng rồi rửa thật sạch với nước muối rồi vớt ra rổ để ráo. Hành tím băm nhuyễn; hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc. Đun sôi 1 nồi nước, cho mì gói vào chần sơ đến khi mì mềm thì vớt ra để ráo.
3. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng đều rồi cho 2 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó bạn cho cải ngọt vào, nêm 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa đường, xào nhanh tay cho ngấm đều gia vị. Sau 3-5 phút, khi rau vừa chín tới thì cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi thịt bò chín đều. Khi thịt bò săn lại thì bạn cho mì đã mềm vào đảo đều cùng 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường. Đảo đều để mì quyện với rau và thịt, nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho hành lá và rau mùi băm nhỏ cùng với một ít tiêu xay vào, đảo khoảng 1 phút cho đến khi hành chín thì tắt bếp.
4. Cho mì xào ra đĩa, món ăn dọn ra đĩa dùng kèm với nước tương pha tương ớt rất ngon.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản, thao tác dễ dàng, ai trong chúng ta cũng có thể hoàn thành cách chế biến mì tôm xào thịt bò rau củ thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Mì xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò và vị ngọt giòn của cải ngọt, thêm một chút tương ớt cay cay càng làm cho món mì xào thêm đậm đà.
Cách chế biến mì tôm xào thịt bò rau cải cứu đói
7. Cách chế biến mì tôm chiên cơmNguyên liệu
Mì tôm 75 gr
Cơm 1 chén
Trứng gà 1 quả
Cà rốt 20 gr
Xúc xích 20 gr
Rau mùi 5 gr
Hạt tiêu 1/8 thìa canh
Tỏi 5 gr
2.Xúc xích và cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Rửa sạch rau mùi, tỏi băm nhỏ. Chuẩn bị một chén cơm, cho 1 lòng đỏ trứng gà vào, dùng đũa trộn đều.
3. Cho một ít dầu vào chảo, đợi nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà rốt vào xào, khoảng 2 phút thì cho cơm vào, đảo đều. Khi hạt cơm khô lại thì vớt bún và lạp xưởng ra dùng phới đảo đều, nêm gói gia vị vào bún, thêm tiêu xay, đảo đều là có thể tắt bếp. Mẹo: Khi chiên cơm phải đảo mạnh tay và thường xuyên để hạt cơm tơi ra, tơi và khô. Tránh bị dính đáy chảo, cháy khét không ngon.
8. Cách chế biến mì tôm trộn tóp mỡNguyên liệu
Mì gói 1 gói
Mỡ heo 300 gr
Thịt bò 500 gr
Trứng gà 1 quả
Cải thìa 100 gr
Hành lá 1 nhánh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 280 ml
Gia vị
Cách làm
1. Mỡ heo 300g bạn đem rửa sạch với nước muối, thái thành từng hạt lựu rồi để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì đổ mỡ heo vào chiên cho vàng đều. Đảo đều cho đến khi tóp mỡ có màu vàng nâu thì vớt ra rây để ráo dầu.
2. Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, xát lên bề mặt thịt với một ít muối trong 5 phút để khử bớt mùi tanh của thịt. Dùng nước sạch để rửa lại thịt bò. Sau đó thái thịt bò thành từng lát mỏng.
3. Để ướp thịt bò, bạn cho 1 thìa nhỏ xì dầu và 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, trộn đều và ướp trong 30 phút. Sau 30 phút, bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa hành tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt bò vào. Cho thịt vào đảo đều, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và 1/3 thìa hạt tiêu, xào khoảng 2 phút cho thịt bò săn lại dần thì tắt bếp.
4. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa hành tỏi băm vào phi thơm cho vàng rồi cho thịt bò vào xào cùng, nêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa mật ong và 1/2 thìa ớt bột, trộn đều. Nấu khoảng 4 phút, nước sốt sẽ dần đặc lại thì tắt bếp.
5. Tôm mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi nước đun sôi, giữ lại phần nước dùng để luộc tôm. Sau khi tôm chín, bạn vớt ra bát để ráo nước rồi cẩn thận bóc sạch vỏ.
Cách chế biến mì tôm trộn tóp mỡ béo ngậy
9. Cách chế biến mì tôm trứng cà chuaNguyên liệu
Cà chua 3 quả
Trứng 2 quả
Mì trứng 100 gr
Hành lá 1 nhánh
Tương cà 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Gừng băm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Đường nâu 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
1. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ để nấu nhanh nhừ, hành lá cắt khúc nhỏ.
2. Đập 1 quả trứng vào bát và khuấy đều. Cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, vặn lửa vừa, cho trứng vào chảo, vừa nấu vừa đảo liên tục cho đến khi trứng chín rồi vớt ra để riêng.
3. Cho cà chua vào chảo, vặn lửa vừa, thêm 1/2 thìa gừng băm, 1 thìa dầu mè. Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín thì thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh xì dầu, khuấy đều.
4. Cho khoảng 500ml nước vào chảo. Tiếp tục đun đến khi nước sôi rồi cho trứng đã rán vào. Khuấy đều để kết hợp hỗn hợp. Thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường nâu, bạn nhớ nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Đập quả trứng còn lại vào bát, đánh tan rồi cho trứng vào chảo. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi trứng chín đều. Khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
5. Đun sôi một nồi nước sôi trên lửa lớn, cho vào nồi khoảng 1 lít nước để các sợi mì không bị dính vào nhau. Khi nước thật sôi, cho mì vào nấu khoảng 2-3 phút tùy loại mì (xem kỹ hướng dẫn trên bao bì tùy loại mì). Cho nước luộc cà chua trứng đã nấu vào tô, cho mì đã nấu chín vào tô và rắc thêm ít hành lá là món ăn đã hoàn thành.
Cách chế biến mì tôm trứng cà chua xì xụp ngày vào đông
10. Cách chế biến mì gói thành hamburgerNguyên liệu
Mì gói 100 g
Mở heo 50 g
Hành tây 1/2 củ
Trứng gà 2 quả
Cà chua 1 quả
Dưa leo 1 quả
Xà lách 100 g
Phô mai 2 miếng
Cách làm
1. Thịt bò bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái thành từng lát mỏng, cho mỡ heo vào và băm nhuyễn cùng thịt bò.
2. Băm nhỏ tỏi, hành tím xắt mỏng sau đó vớt ra một nửa băm nhuyễn để ướp. Bạn cho thịt bò vào âu lớn, sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào, nêm 1 thìa cà phê xì dầu, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường. Trộn đều các loại gia vị với thịt bò, để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20 – 30 phút.
3. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho mì gói vào chần sơ mì khoảng 1 – 2 phút thì vớt mì ra để ráo rồi dùng kéo cắt sợi mì ngắn cho vừa. Tiếp theo, bạn đập 2 quả trứng gà rồi cho mì vào để mì ngấm vào trứng rồi chuẩn bị chiên.
4. Bạn chuẩn bị một chảo đun nóng với một ít dầu ăn. Sau đó bạn cho mì trứng vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ để tránh bị cháy. Chuẩn bị một chảo khác cũng đun nóng với một chút dầu, sau đó cho thịt bò vào, chiên từng mặt thịt trong khoảng 3 phút.
5. Dưa chuột và cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt lát mỏng. Bạn xếp một lát mì đã chiên xuống dưới cùng, sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu gồm xà lách, dưa leo, thịt bò chiên, hành tây, phô mai, cà chua, xà lách và trên cùng là một lát mì xào. Vậy là đã xong cách chế biến mì tôm thành hamburger rồi đấy, đơn giản quá phải không nào? Tùy theo sở thích, bạn có thể nạo hoặc cắt lát dưa chuột, hoặc thêm một ít cà rốt, đều rất ngon!
Cách chế biến mì tôm hamburger độc đáo
Đăng bởi: Nguyễn Lành
Từ khoá: Ghi lại 10 cách chế biến mì tôm mới lạ siêu đơn giản
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn 10 Cách Chế Biến Rau Chân Vịt Siêu Ngon trên website Hwmn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!